A szezámmagolaj anyagcseréjének szabályozója
KÉPTÁR
Romániában szezámot termesztenek, különösen az ország déli régióiban. Susan júliusban virágzik, fehér, sárga vagy lila virágokkal rendelkezik. A négy centiméter hosszú kapszula alakú gyümölcs érettségkor 60-70 fehér, sárga, szürke vagy fekete magot tartalmaz. A szezámmag kicsi, lapos és ovális. Minél kisebbek, annál gazdagabbak ásványi anyagokban, vitaminokban és rostokban. A szezámmag rézt és mangánt tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaznak az alak megőrzéséhez. És ne felejtsük el, hogy nagy kalciumraktárak. Bár a szezámmag segít szabályozni az anyagcserét, ajánlatos óvatossággal fogyasztani, mert sok a kalória. 35 gramm mag, körülbelül negyed csésze, körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
A szezámolaj rendkívüli ízvilágot ad, ugyanakkor kiváló zsírsav-egyensúlyt is biztosít számunkra, ami az egyik legerényesebb olaj. Egy evőkanál szezám, 53 kcal kalóriaértékkel, 1,6 g fehérjét, 1,2 g rostot, 2 g szénhidrátot, 88 mg kalciumot, 57 mg foszfort, 42 mg káliumot, 32 mg magnéziumot tartalmaz, de cink, szelén, vas és nátrium is.
Szezámterápia egy tányéron
A szezámolaj vitaminok, tápanyagok, ásványi anyagok és lipidek biztonságos forrása. Ez az oka annak is, hogy a szezámot egyre inkább használják az élelmiszer- és kozmetikai iparban. A sejtképzésben nélkülözhetetlen folsav (B 9 -vitamin), valamint a lecitin, amely az idegrendszer, az endokrin és a szív- és érrendszer értékes tápanyaga, szintén hozzájárul hírnevéhez.
Susant 5000 éve használják gyógyhatásaira. Az ókori orvosok szerint a szezámolaj serkenti a vérkeringést. Összetétele egészséges és ízletes ételként ajánlja. A telített zsírsavak szintje elég alacsony ahhoz, hogy a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen savak harmonikusan együtt élhessenek. Fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét és egyúttal növeli a jó koleszterin szintjét.
Hogyan használjuk a szezámot az egészségre?
* A parodontitis megelőzése érdekében két-három csepp szezámolajat vigyen fel az ínyre az esti órákban, normál fogmosás után. Enyhén masszírozzon, és ismételje meg a kezelést minden este legalább három hónapig.
* Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a magas kalcium- és magnéziumtartalom mészkőmentesítéskor és erőfeszítések során javasolja.
* A magas vérnyomást a szezámolajjal végzett megfelelő étrend normalizálja.
* A szezámolajat nagyon jó fertőtlenítőszerként ismerik el, ezért használják hatékonyan a masszázsban. Csecsemőknél masszázsra használják irritációk kezelésére vagy megfázás esetén.
* A szezámmag ösztrogént tartalmaz, és hasznos azoknak a nőknek, akik nagyobb mellre vágynak, ha belekerülnek a napi étrendbe, minden bizonnyal a várt hatással jár. A szezámmagolaj szintén nagyon hasznos. Könnyű körkörös masszázzsal alkalmazzák a melleken.
* A szezámolaj hashajtó hatású, és csodákat tesz a kiszáradt és erőteljes bőrre. Az olaj vitaminjai és tápanyagai megnyitják a pórusokat és táplálják a szennyeződések által érintett bőrfelületet.
* A szezámolaj nagyon jó afrodiziákum az emberek számára, erotikus masszázsban használják.
* Tipikus íze miatt a szezámolaj sok személyiséget kölcsönöz az ételeknek. Tökéletes keleti konyhához, de pirított zöldségekhez, baromfihoz és tenger gyümölcseihez is.
A szezámolaj nagyon jól bírja a meleget, ezért rendkívül alkalmas zöldségek olajban, főtt húsban történő sütésére. A főzéshez nem használják, ecetes alapú szószokban ízletes spenót- és diós salátához, brokkolihoz vagy bogyósalátához.
A szezámolaj meglehetősen ellenáll az oxidációnak. Mivel azonban hidegben nem keményedik meg, javasoljuk, hogy sötétben és hűtőszekrényben tartsa.