A szezonális halak fogyasztása korlátozza a Toutvert fajok kihalásának kockázatát
Melyik halat melyik évszakban érdemes megvásárolni? Tanácsaink
Ne felejtsd el a hal évadának, olyan pozitív előnyökkel jár a szervezet számára, hogy a táplálkozási szakemberek heti legalább háromszor fogyasztják azt. De nem minden hal kapható egész évben, és ez a mennyiségben is megmutatkozik.
Eszik szezonális hal fontos mindazok számára, akik a halászat termékéből élnek, egy olyan világban, ahol a verseny kíméletlen és nagyon függ a termékek szezonalitásától.
A szezonon kívüli halak, amelyek olyan országokból származnak, amelyek nem felelnek meg a halászati kvótákra vonatkozó előírásoknak és előírásoknak, bántják a fogyasztót és az eladót, mert ezzel növeli afajok kihalása.
Nem beszélve a környezetszennyezés olyan repülőgépek generálják, amelyek kevesebb, mint 24 órán belül szállítják a világ túlsó partján kifogott szürke tőkehalat. Valóban garantálhatja-e egy ilyen politika a halászokat, hogy nem fognak megadni ?
Hogyan ellenőrizhető a hal frissessége ?
Hal vásárlása előtt ellenőrizze, hogy friss-e, ami nem mindig egyszerű:
- a szemek kell élénk
- a bőr kell, hogy legyen szikrázó
Ha a hal petyhüdtnek tűnik, lehet, hogy kissé túl öreg. Tehát válasszon egyet. Az egészség komoly üzlet, nem szabad félvállról venni.
Milyen halakat fogyasszon veszély nélkül ?
A hal fogyasztása jót tesz az egészségének, de a szennyeződés higany az óceánok és a tengerek olyanok, hogy félünk fogyasztani őket. Megnyugtatásul itt van egy fogyasztási útmutató:
- Hal, amelyet el kell kerülni: makréla, marlin, békés kékúszójú tonhal és kardhal.
- A mérsékelten fogyasztandó hal (havonta egyszer): sárgaúszójú tonhal, szürke tőkehal, sügér ...
- Halat enni hetente egyszer vagy többször: tengeri sügér, makréla, szardínia, szardella ...
- Halak enni korlátozás nélkül: a Lazac a foltos tőkehal pedig a legkevesebb higannyal rendelkezik.
Mi a kagylószezon ?
A kagyló teljes szezonja terjed szeptembertől decemberig.