A szezonális vásárlás megtérül a fogyás, a táplálkozás, a fitnesz, a sporttáplálás szempontjából
Az egészséges és tudatos étrend és a sporttáplálás aranyszabálya: Vásároljon friss, szezonális és regionális!
A modern, fitnesztudatos ember egészségesen és tudatosan szeretne enni, és általában aktívan és körültekintően állítja össze étlapját. Egy kis mindenből a tányérra kell kerülnie: egy kis hús vagy hal, még egy kis zöldség és természetesen gyümölcs. Friss, regionális és szezonális ételeket kell vásárolnia az étrendjéhez.
Ezen a ponton a szupermarketek most nagyon széles termékskálával rendelkeznek, mert szinte minden gyümölcs és zöldség megtalálható az üzletekben egész évben: az üvegház termesztése, a gyors szállítóeszközök és a kifinomult tárolási technológia lehetővé teszi.
Azt, hogy a világ minden tájáról ilyen sokféle gyümölcs- és zöldségféleség egész évben elérhető a szupermarketekben, végül a fogyasztó dönti el vásárlási szokásai révén. Aki decemberben epret vásárol, ne csodálkozzon azon, hogy ilyen drágák, sőt kínálják is őket. Mivel az eper természetes betakarítási ideje június és július. Tehát el lehet képzelni, hogy a decemberben kínált eper valójában csak üvegházakból származhat, és természetesen nem ugyanaz a termékminőség, mint nyáron.
És a modern technológiának (például az üvegházhatást okozó technológiának) is vannak hátrányai: Óriási mennyiségű vizet és energiát emészt fel, és az éghajlatot károsító CO2-kibocsátásaival szennyezi a környezetet. Ezen túlmenően hosszú szállítási útvonalakról érkeznek rakományok.
Ez különösen a tömeges hústermelésre vonatkozik. Azok, akik több növényi ételt fogyasztanak, csökkentik "ökológiai lábnyomukat".
Aranyszabály: szezonális és regionális vásárlás!
Végül mindenkinek felelősséget kell vállalnia a saját ízélményéért. A friss ételek kiválasztásakor a lehető leggyakrabban használjon helyi termékeket. Mivel a rövid szállítási útvonalak garantálják az optimális frissességet és érett minőséget. Az importált árukat gyakran éretlenül szüretelik, ami tápanyagok és íz hiányát eredményezi. Vásárláskor figyeljen nemcsak az árra, hanem arra az országra is, ahonnan a termék származik. A legjobb, ha elmész a heti piacra, és vásárolsz a sarkon lévő gazdától.
És itt megtudhatja, hogyan kell az ételt legkíméletesebben feldolgozni: Megfelelő főzés, de hogyan?
Annak érdekében, hogy még tudatosabban vásárolhassunk, egy kis szezonális zöldség-gyümölcs listát kínálunk Önnek PDF formátumban: