A szilva, a gyöngy a; nyáron, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag

A szilva a leggyakoribb csonthéjas gyümölcs, az úgynevezett csonthéjas.

Különféle szilvafajokat termesztenek a földgömb minden mérsékelt égövi régiójában. A leggyakrabban (Prunus domestica), a Kaukázusban honos, 2000 éve termesztik.

Milyen egészségügyi előnyökkel jár a szilva ?

• Gazdag antioxidánsok. Különböző fenolos vegyületeket tartalmaz flavonoidok és fenolsavak amelyek fajtánként különböznek. [Az antioxidáns aktivitás sötét szilva inkább társulna flavonoidok. A fenol-savak sárga szilva hozzájáruljon többet tevékenységükhöz antioxidáns.
• Ő a forrása sok ásványi anyag: réz, vas, magnézium, mangán, kálium.
• Neki van B csoport vitaminok: B2, B3, B6 valamint a C-vitaminokat és K.
• Ő az alacsony energia (kb. 52 kilokalória/100 gramm).
• Megteszi csökkentse a "rossz" koleszterin arányátl (LDL).
• Ben gazdagságának köszönhetően szálak, elősegíti a béltranzitust. A hatás hashajtó szilva már nem kell bizonyítani !

Milyen sokféle szilvát ehetünk ?

Visszatérünk több mint 2000 fajta, piros, kék, sárga, zöld ... Franciaországban két gyümölcscsaládot termesztenek:

1. a európai,
2. a Amerikai-japán, főleg az ország déli részén található.

Itt válogatunk 9 szilvafajtából, érettségi sorrendben, „késes” és lekvárszilvából.

A lejárat régiótól és évtől függően változhat !

[Virágzás természetes, viaszos és porszerű film, amely elfedi a gyümölcs felületét. Lehetővé teszi a gyümölcs számára, hogy megvédje magát a hőtől és a külső agresszióktól].

Vethetünk szilva köveket ?

• Igen, feltéve, hogy a megfelelőt választja. Próbálja ki a „Reine Claude dorée”, a Mirabelle de Metz, a Prune d´Ente (Agen aszalt szilva), a Sainte-Catherine vagy a szilva termékeket. Folytassa, amint a szilva betakarításra kerül. A csírázásra jövő tavasszal kerül sor.
• A többiek többsége nem szaporodik hűségesen, mint oltással.

Hogyan nő a szilvafám ?

A veteményeskertek között találjuk többek között a mirabelle, a Claude királynő, a lila damaszt és a sárga damaszt.

• A szilvafa között van a legkevésbé igényes gyümölcsfáink és virágzik mindenütt Franciaországban.
• Szilvafa alig fél a tavaszi fagyoktól, korai virágzása ellenére. Ez utóbbi annyira bőséges, hogy ennek eredményeként ritkán veszélyeztetik teljesen. Másrészt retteg a hideg esők amelyek okozzák a "Coulure" virágok.
• A talaj jellegét tekintve igénytelen, szeret benne lenni teljes szél, inkább magas szárban, mintsem espalier.
• A jó beporzás elősegítése érdekében 2 vagy 3 különböző fajtát termeszthet.

Hogyan ültessem el a szilvafámat ?

• Ültesse fáját jól lecsapolt talajba, lehetőleg az északi és nyugati széltől védett helyre. >> további információkért lásd: „Fa ültetése”.
• Ültesse a csemetét egy mély és széles lyukba, amelyet jóval töltött meg komposzt lebomlott. Alakítson ki egy medencét, amely képes összegyűjteni az esővizet, a vizet és a szalmát. Térfák 3–5 méter a sorban és 6 méter a sorok között.
• Mivel nagyon sekély gyökérzete szárazságnak van kitéve, tartsa a csupasz talajt a fa tövében legalább 2 méter átmérőjű, hogy elkerülje a fű versengését a vízzel. Hogy megvédje, ajánlja fel neki semleges mulcsozás amely a gyümölcsök esését is csillapítja.

---