A szilva EGYESEBBEN EZ

A szilva lila héja alatt különösen finom pép található, amely tökéletes sütéshez és főzéshez. Az EAT SMARTER termékismeret feltárja, mi mindent kínál még a csonthéjas gyümölcs.

egyesebben

Tartalomjegyzék

  1. Szilva infographic
  2. Mit kell tudni a szilvalról
    1. eredet
    2. évszak
    3. íz
  3. Kedvenc szilva receptjeink
  4. Mennyire egészséges a szilva?
  5. Vásárlási és főzési tippek szilva
    1. Vásárlás
    2. tárolás
    3. készítmény
  6. Készítési tippek szilva

Szilva infographic

Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.

szilva.

Mit kell tudni a szilvalról

A szilva (más néven szilva vagy szilva) kapcsán az emberek többsége megzavarodik: nem ugyanaz, mint a szilva? Igen és nem, a helyes válasz a következő legyen: Mindkettő botanikailag nagyon szoros kapcsolatban áll egymással, de mindegyik külön csonthéjas fajhoz tartozik. Vannak azonban szilva és szilva keresztek, amelyeken még a szakemberek is elgondolkodnak, mert ovális alakjukkal és ibolyaszínükkel nagyon hasonlítanak egymásra, és aligha sorolhatók egy fajhoz. A régi szabály: A szilva hosszúkás "varrása" alapján ismerhető fel, míg a szilva héja teljesen sima - de ez a szabály csak részben igaz az átkeléseknél.

A legkönnyebb különbséget tenni a nagy fajták között: ami meglehetősen hosszúkásnak tűnik, az egyértelműen szilva. A bőr színe információval szolgálhat a valódi identitásról is: a szilva csak élénkpiros, piros, sárga vagy zöld színű, a szilva viszont mindig lila színű.

A szilva másik tipikus jellemzője: a szilval ellentétben kőjük könnyen leválasztható a sárga és nagyon lédús húsról. Végül, de nem utolsósorban ez teszi őket olyan népszerűvé, mint a sütemény öntetét, mert a szilva rengeteg munkát és időt takarít meg. Ezenkívül megtartják hosszúkás alakjukat, és még akkor sem bomlanak szét, amikor a sütő forró.

Egyébként, különösen Tirolban, a szilva nagy hagyományokkal rendelkezik az aromás gyümölcspálinka alapjaként, amelyet szilva vízként ismernek és szeretnek.

eredet

A szilva évszázadok óta őshonos egész Európában, Nyugat-Ázsiában, Észak-Amerikában, valamint Észak- és Dél-Afrikában. Szilvaink nagy része Baden-Württembergből, Rajna-vidék-Pfalzból és Bajorországból származik. Különösen híresek a badeni Bühl szilvai, amelyeket gyakran "kék királynőnek" neveznek.

évszak

Szilvát július végétől egészen októberig lehet vásárolni.

íz

Az érett szilva íze kellemesen édes és aromás, nagyon enyhén savanykás.