A szilva FOODBOOM vásárlása, tárolása és feldolgozása
Amikor a nyár búcsút vesz, és az ősz kopogtat az ajtón, akkor szilva van. A sárgától a vörösig a liláig, sőt a kékig érdekes tényeket osztunk meg az édes csonthéjasokról.
Egy cikk Alisától
Amikor Alisa ételszerkesztő nem kényelmetlenül ragasztja a pálcikákat a vietnami Bùn-ba, akkor inkább fenntartható ételfelfedezéseiről beszél. Tehetsége: fontos témák szellemességgel való közvetítése.
Tudta, hogy a szilva a rózsafélék egy faja? Vagy hogy valószínűleg az észak-kaukázusi térségből származik? És csak keresztesek útján jöttek Németországba Olaszországon és Görögországon keresztül? Ebben a cikkben megtalálhatja szilvás tudást gyűjtött. A
Szilva: eredete és fajtái
Nak,-nek sárgától pirostól liláig, sőt kékig: a szilva színspektruma lenyűgöző. Világszerte vége 2000 fajta ismert. Ez rengeteg, nem? A telt vagy ovális gyümölcsök legyen egy lédús-édes pépe, az egyik kő magába zárja. A Németországban termesztett szilva körülbelül 70 százaléka nő be Rajna-vidék-Pfalz és Baden-Württemberg. A
Mikor vannak a szilvák a szezonban?
Személy szerint az az időszak, amelyben igazán jó szilva található, számomra egyértelműen túl rövid. Bár az első fajták Németországban vannak már július végén betakarított, de az idő, amikor a gyümölcsök túlnyomóan aromás húsúak, csak erre korlátozódik Hónap szeptember. A A legtöbb fajta ezekben a hetekben egyenesen a fáról szedhető.
A szilva és a szilva közötti különbség
Emlékszel a 2000 szilvafajtára, amelyet néhány bekezdéssel korábban említettünk? Ide tartozik nemcsak a jól ismert tojás és a kerek szilva, hanem a szilva is. Igen, a szilva az egyik számos alfaj, amelyek a szilva bokrokon nőnek. A szilva közvetlen összehasonlításban áll rokonaikkal inkább hosszúkás, ovális és van egy sötétkéktől liláig Szín. Ha a mag mentén vágsz, ezt felfedezed sárga-zöldes hús.
Szilva: kalória és tápanyag
Először is: elsősorban a szilva és az aszalt szilva befolyásolja az emésztést. Ennek oka a vízben oldódó anyagok Pektin és cellulóz amelyek megkötik a vizet a testben. Tehát vigyázz! Körül gyomorfájdalom Ennek elkerülése érdekében nem szabad naponta 150 g-nál többet megenni a friss gyümölcsökből.
Emésztési tulajdonságaitól eltekintve a szilva sok értékes tápanyagot hoz magával. Ezek mellett tartalmaznak Az A- és C-vitamin, különösen a B-vitaminok, amelyek támogatják az immunrendszert. Az ásványi anyagokat illetően a szilva különösen jó eredményt ér el Cink és kalcium. Míg a cink erősíti az immunrendszert, a kalcium fontos a fogak és a csontok számára.
100 g csonthéjas szállít kb 10 g szénhidrát és 45 kalória. Az étkezések közötti snackként a gyümölcsök gyors energiát biztosítanak a fruktóznak köszönhetően.
Szilvát vásárolni és tárolni
Függetlenül attól, hogy a piacon vagy a kertben keres-e friss szilva után, mindig nyúljon gyümölcshöz sima és feszes bőr, az egyik könnyű viaszos bevonat Van. Kerülje a puha húsú, ráncos szilvait, amelyek nyomás után engednek. Tegye az orrát a szilva dobozába, és az egyik mellett válassza a gyümölcsöket édes illat.
Hazaérve már talál érett szilva hűtőben három-öt napig bolt. A teljes íz elérése érdekében a szilvát nassolás előtt fél órával vegye ki a hűtőszekrényből. Ha vásárláskor éretlen gyümölcshöz nyúlt, egyszerűen tárolja azokat legfeljebb két napig szobahőmérsékleten, mert még érik.
Receptek szilvával
Felezett és kimagozott édes gyümölcsök számos receptben felhasználhatók. Itt megtalálja kedvenc választékunkat édes és sós receptötletekhez szilval.