A szívhalál mint szervezett bűnözés TV és mozi
Frissítve: 19.01.13 - 01.31
A sorozatgyilkossági ügyben a szívinfarktus tényfala több gyanúsítottat mutat: A koleszterin a gyilkos?
A "másképp kell nézni" szinte mindig jó válasz. Így lehet összefoglalni a "A koleszterin hazugság" című dokumentumfilm állítását, amely - még ha a testes cím is mást sugall, nem ad egyértelmű megállapításokat.
Franziska Schuster-től
Michael McNamara egy nagyon klassz filmet adott le, amely komikus illusztrációkat és játékos videoeffektusokat használ a téma illusztrálására. A szerkesztés sebessége azonban olyan élessé vált, hogy az összeállításnak nyilvánvalóan elfogyott az anyaga, így ugyanazok a képi hurkok jelennek meg újra és újra. Ugyanez történik dramaturgiai szinten is: nyilvánvalóan csak a későbbi hangolással rendelkező nézők számára nyújtott szolgáltatásként a megjegyzésszöveg több helyen szinte szóról szóra megismétli az egyes főszereplők háttérinformációit.
Ez az ismétlődő séma egy olyan ember nyugtalan megjelenését kelti a dokumentumfilmben, aki beszélgetés közben folyamatosan a helyszínen bukdácsol. A hangjelzéssel együtt a feje füstölhet nézés közben. De aki évek óta a megalapozott hamis ítéletek megdöntésére vállalkozik, szüksége van egy kis kavarásra. Ebben a tekintetben mindenképpen örvendetes egy olyan humoros hangzású téma, mint a koleszterin ilyen nyugodt megközelítése.
McNamara úgy folytatja a kutatását, mint egy büntetőügy kivizsgálása, amelyben egymás után vizsgálja a gyanúsítottakat. A bűncselekmény: a szívroham. Nem találja meg a tettest a film végén, azon egyszerű ok miatt, hogy valószínűleg nem is létezik. De gyorsan kiderül, hogy az évek óta feltételezettekkel ellentétben a koleszterin nem az artériák eltömődésének fő kockázati tényezője.
Első számú tévhit: koleszterint tartalmazó ételek fogyasztása nem növeli a vér koleszterinszintjét. A telített zsír fogyasztása ezt teszi ellene, de ez csak a történet fele. Mivel van "jó" koleszterin (HDL) és "rossz" (LDL), az előbbi csökkenti az utóbbi koncentrációját, és mivel zsíros étrend révén mindkét szint emelkedik, egyensúly alakul ki. Ennek ellenére az alacsony zsírtartalmú étrendet évtizedek óta a szív- és érrendszeri betegségek elleni egyik legfontosabb megelőző intézkedésnek tekintették.
A film leírja, hogy a legendás "ételpiramis", amely ebből az ötletből született, az USA-ban az étkezési szokásokat tartósan rossz irányba terelte. Nem annyira azért, mert a piramis alapvetően téves, hanem azért, mert félreértették. Ahelyett, hogy teljes kiőrlésű termékeket és sok zöldséget fogyasztott volna, sokan a legalacsonyabb szinten maradtak és nagyobb mennyiségű kalóriát és sok finomított cukrot ettek (ami szintén csökkenti a vér HDL-jét) a fehér lisztből készült termékek tömeges fogyasztása révén. Az eredmény: az elhízás, a magas vérnyomás és a cukorbetegség növekedése. Ezek viszont jelentősen növelik a szívroham kockázatát.
A koherens érvelési láncban a dokumentumfilm az egyik kockázati tényezőt a másik után vizsgálja, és megmutatja, hogy a klinikai kép kutatásának számos feltételezett áttörése csak szakaszos sikerként tekinthető. Csak egy dolog biztos: Egyetlen tényező sem meghatározó, csak az egyéni genetikai diszpozícióval összefüggésben különféle kedvezőtlen körülmények kombinációja okozhatja a szívhalált. Ennyi bonyolultsággal hamar nyilvánvalóvá válik, hogy nem lehet egyszerű megoldás.
A gyógyszeripar azonban ezt szereti javasolni: Hosszabb részt szentelünk a koleszterinszint-csökkentő gyógyszereknek, az úgynevezett sztatinoknak, anélkül, hogy egyértelmű eredményhez jutnánk. Az ellenfelek és a szurkolók összehasonlítása, ennek a minden idők legjobban eladott gyógyszerének kereskedelmi dimenziójának bemutatása egyidejűleg objektív kockázat-haszon értékeléssel, éppen azért, mert a szerző egyik oldalt sem választja.
Szintén érdekes az L-karnitinről szóló cikk, amelyet a vörös húsban való előfordulása mellett széles körben használnak étrend-kiegészítőként zsírégetéshez. A megkérdezett szakértő igazolja, hogy a trimetil-amin-oxid (TMAO) bomlástermék az LDL-rel kombinálva elősegíti az artériákban a plakkképződést.
A koleszterinről szóló kinyilatkoztatások minden bizonnyal nem olyan látványosak, mint azt a címben szereplő "hazugság" sugallja, de összességében jó áttekintést kap a kutatás állapotáról, valamint néhány gyakorlati tippet ad a saját életmód javításához. Kicsit szégyen, hogy a téma részletes tárgyalása után nyilvánvalóan az volt az érzés, hogy valamiféle csodagyógyszert kell bemutatni a végén - a sok testmozgás iránti kérelemnek természetesen van értelme, de konszenzusos megoldásként kissé béna következtetés.