A szívroham és a stroke kockázata, milyen ételeket kerülni kell
Írta: Charlotte Arce
Gyulladásos ételek, például vörös hús, feldolgozott gabonafélék vagy cukros italok fogyasztása jelentősen megnöveli a későbbi szívbetegségek és stroke kockázatát.
Megjelent 20.11.16-án 14:30.
Mivel a gyulladásos biomarkerek növekedésével jár, a túl zsíros, túl édes vagy feldolgozott ételek, de a vörös hús is fokozott szívroham vagy stroke kockázatával jár.
Ezzel szemben a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és diófélék fogyasztása megvédené a szív- és érrendszer egészségét.
Magas koleszterinszint, cukorbetegség, szív- és érrendszeri szövődmények vagy akár veseproblémák kockázata.
Egy új tanulmány, amelyet a héten tett közzé a Journal of the American College of Cardiology, ismét rámutat a vörös húsban, feldolgozott élelmiszerekben és cukros italokban gazdag étrend egészségre gyakorolt káros hatására. Szerzői szerint ezek az ételek fokozzák a gyulladás kockázatát a testünkben, ami növeli a szívbetegségek kialakulásának vagy agyvérzés kockázatát.
Ugyanebben a folyóiratban egy másik tanulmány a diófogyasztást vizsgálta. Ez a gyulladáscsökkentő étel viszont csökkentené a gyulladást és ezáltal a szívbetegségek kockázatát.
Kétszer a szívkockázat
Annak megállapításához, hogy a krónikus gyulladás mennyire rontja a szívbetegség kialakulásának vagy a stroke kialakulásának kockázatát, a kutatók az 1986-os I és II ápolói egészségügyi tanulmány adatait használták fel. Összesen több mint 210 000 résztvevőt vettek fel az elemzésbe, és minden évben válaszoltak egy felmérésre. négy évig ellenőrizzék étrendjüket.
"Az empirikus táplálkozási index felhasználásával a diétával járó gyulladás szintjének felmérésére azt találtuk, hogy a magasabb gyulladásos potenciállal rendelkező étrendekhez a szív- és érrendszeri megbetegedések megnövekedett aránya társult" - magyarázza Jun Li, a tanulmány vezető szerzője és a táplálkozási osztály kutatója. TH Chan Harvard Közegészségügyi Iskola. Vizsgálatunk az elsők között köti össze az étrendi gyulladásos indexet és a szív- és érrendszeri betegségek hosszú távú kockázatát. "