A szobakísérő (szerver) ott van; a legstresszesebb munka a világon; vendéglátás világa,

A kutatás, amelyet a dél-kínai Guangzhou-i Orvosi Egyetem tudósai végeztek, hat korábbi, foglalkoztatással kapcsolatos egészségügyi tanulmány adatait elemezte, összesen 138 782 résztvevő bevonásával.

Ez a tanulmány azokat a munkákat vizsgálta, amelyek munkahelyi stresszt okoznak, a tanulmány feltárta, hogy azok a magas aktivitású munkák, amelyek állandó fizikai jelenlétet váltanak ki, és amelyek kevés ellenőrzést hagynak a helyzet szempontjából, a leginkább stresszesek, mint például mindazok, amelyek érintik az oktatást, az ellátást orvosi, sőt pincér szakma egy étteremben, bárban vagy büfében.

A munkákat 4 csoportba sorolták, felmérve a munka önellenőrzési arányát és megbecsülve a munka elvégzéséhez szükséges pszichológiai igényeket.

A vendéglátás területén a szolgáltatási szakmáknak szembe kell nézniük:

időnyomás a munkahelyen
szakaszos órák, és gyakran dolgoznak éjszaka és hétvégén
a helyes és kifogástalan bemutatás szükségessége
feletteseinek nyomása
kapcsolatok a konyhai csapatokkal és különösen a szakácsokkal
a szolgálat stresszéből fakadó mentális terhelés
napi fizikai ráfordítás, álló helyzet és megtett kilométerek
a kiegészítő feladatok magas száma, mint például a helyiségek karbantartása, kezelés
a koordinációnak optimalizálnia kell a szolgáltatás szervezését
a szükséges ismeretek az étlapon, borok, koktélok ...
az ügyfelek mindegyikére fordítandó figyelem, szembenézés velük, elcsábítás
a napi viszendő súly (tányérok, tálcák, palackok stb.)
az elfelejtés vagy az összeadás hibája, amely magában foglalhatja a bérekből történő levonást
a gyors és hatékony működés szükségessége, gyakran a csapat hiányának pótlására
teljesíteni a fedezetenként számított hatékonysági és jövedelmezőségi követelményeket
verseny a csapattagok között (promóció, tippek stb.)

Ezért kiderül, hogy azokban a munkákban, ahol a legnagyobb a stressz, a szobaszerviz munkahelyek vannak a leginkább kitéve, különös figyelmet igényelnek, mert a szerverek olyan ügyfelekkel néznek szembe az ügyfelekkel, amelyek nagyon személyes dolgokat érintenek, például ételt, étkezés kíséretét., az emberi kapcsolat. Ellenőrzés nélküli munka, amelynek naponta alkalmazkodnia kell ahhoz a sok ügyfélhez, akivel a szobai alkalmazott találkozik munkanapja alatt.