A szoftverrel; Ern; aktív; fokozatosan az egészséges és egészséges étrendre; vezetés
(2000.04.25.) Bizonyára közületek néhányan hallani fognak orvosától, hogy változtatnia kell étrendjén. Legyen az elhízás vagy egyszerűen egészségtelen étrend miatt. Nem mindenki kap egyéni táplálkozási tanácsokat, főleg, hogy a meggyőzés általában sok időt vesz igénybe. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) most kifejlesztette első táplálkozási szoftverét erre a célra. A program neve "Aktív táplálkozás", és támogatja az orvost a beteg étkezési szokásainak elemzésében.
Ezután a program konkrét változtatási lehetőségeket javasol. Figyelembe veszik az egyéni étkezési szokásokat. Senkinek sem kell egyik napról a másikra elfogyasztania reggeli tojását. Mivel a cél nem az egészséges és egészséges étrend hirtelen megváltoztatása, hanem a fokozatos kiigazítás.
Először is fontos rögzíteni étkezési szokásait. Ezért naplót vezetnek. Minden pontosan szerepel benne, amit minden nap megesznek és megisznak. A CD-ROM-on található élelmiszer-adatbázis segíthet az ételek kiválasztásában. Körülbelül 12 000 ételt tartalmaz, amelyekben a 40 legfontosabb összetevő található. Például, ha beírja a „kenyér” kifejezést a keresőmotorba, hosszú listát kap a kenyérpirítósról, a teljes kiőrlésű kenyérről, olajos magvakról, a ropogós kenyérről tej alapanyagokkal és a húsvéti kenyérről, hogy a teljes kiőrlésű kenyérre tegye fel. Így pontosan kiválaszthatja, hogy melyik kenyeret evett. Azt is megadják, hogy fizikailag aktív volt-e egy nap. Itt is egy lista segíti a választást: Az amerikai futballtól a vízisíig sokféle sportot kínálnak, beleértve az egzotikus dolgokat, például a patkóvetést (egyébként egy órás patkóvetés csak 181 kilokalóriát emészt fel, egy óra hátizsákkal való túrázás viszont 419 kcal-t fogyaszt). És most kezdődik az elemzés: az „Aktív táplálkozás” program egy egérkattintással kiértékeli egy étel, egy teljes étkezés vagy akár az egész napos étrend összetevőit.
Az elemzés során a fogyasztás összetevőit összehasonlítják a tápanyagbevitelre vonatkozó DGE ajánlásokkal. Figyelembe veszik a személyes befolyásoló tényezőket, például a nemet, az étrend szabályozását, a terhelést vagy a gyógyszeres kezelést. Tápanyag tápanyag, mindent külön-külön felsorolunk és értékelünk. A közlekedési lámpák színei minden anyagnál jelzik, hogy a kínálat kielégítő, nem annyira kielégítő, sőt esetleg kérdéses. Hogy a program mit gondol aznapi étrendről, egyértelműen boldog, semleges vagy elégedetlen mosolygó arcot mutat. Így azonnal láthatja, hogy mennek a dolgok a táplálkozással. A program különös erőssége azonban az egészséges étrendre való fokozatos áttérés tervezésének kiszámítása. Ebből a célból először megmutatják, hol vannak a táplálkozási hibák. A grafikus ábrázolások nagyon élénkvé teszik ezt.
Ezután az egyéni szokások alapján tesznek javaslatot a változtatásra. Napi és heti menük állíthatók be. A javasolt menük tetszés szerint módosíthatók. Egy speciális szűrőfunkció lehetővé teszi az élelmiszerek összeállítását meghatározott minőségi kritériumok szerint - például olyanokat, amelyek sok jódot tartalmaznak, de kérjük, ne halat. A program akár optimalizált heti konyhai terveket is készíthet az étkezdék vagy az idősek otthona számára. Az „Aktív táplálkozás” több mint 2000 receptet tartalmaz. Könnyedén hozzáadhatja saját receptjeit - akár digitális képpel is.
Van egy táplálkozási lexikon is: a táplálkozás területéről több mint 1600 kulcsszó részletesen ismertetésre kerül. Egy igazán átfogó program, amely nagyon ajánlott. „Aktív táplálkozás” - a német táplálkozási társaság táplálkozási szoftvere CD-ROM-ot és kézikönyvet tartalmaz. A program négy részből áll: az étkezési napló, az élelmiszer-adatbázis, több mint 2000 többnyire illusztrált recept és egy táplálkozási lexikon, több mint 1600 kifejezéssel. A CD-ROM Windows felületen fut. Legalább 100 MB szabad helyre van szüksége. A program ára 97,50 DM, és megrendelhető:
Német Táplálkozási Társaság.
P. O. Box 93 02 01
60457 Frankfurt am Main
Heike Wendland, Düsseldorf német Diabetes Kutató Intézet
Forrás: Ursula Graefen "Nutrition active": A szoftver fokozatosan vezet az egészséges és egészséges táplálkozáshoz; Orvosok újság, 2000. április 11