A szója tápszerek étrendjének használatával kapcsolatos aggodalmak
1998-ban a Kanadai Gyermekgyógyászati Társaság, a kanadai dietetikusok és az Health Canada közös munkacsoport nyilatkozatát, a táplálkozást egészséges, csecsemők számára (1) tette közzé. Ebben a megállapításban a szoptatást elismerték a csecsemők optimális táplálási módszereként. A szójaalapú tápszereket csak azoknak a csecsemőknek ajánlották, akik egészségügyi, kulturális vagy vallási okokból, például vegán életmódból vagy galaktozémiából nem tudtak tejtermék-alapú tápszereket fogyasztani (1). A nyilatkozat közzétételekor a szója-tápszerek felhasználási aránya 20% volt a kanadai csecsemők körében, ami jelentősen meghaladta a fenti okokból eredő százalékot. Feltételezzük, hogy ez a magas felhasználási arány a szója tápszerek folyamatos használatának volt köszönhető, amely a tehéntej fehérjére (PLV) észlelt vagy tényleges allergiára vezethető vissza (1), és valószínűleg a „laktózmentes PLV készítmények hiánya”. a piac.
Ezenkívül a Nutrition for Healthly Term Infants röviden foglalkozott a fitoösztrogének, a szója tápszerek egyik alkotóelemével. Az elmúlt években a média és a tudományos publikációk felvetették a fitoösztrogének potenciális veszélyeit és előnyeit, aggodalmat keltve azok rövid és hosszú távú következményei miatt azoknál a csecsemőknél, akiknek tápszerük szedése során ki vannak téve nekik.
Ezért ennek a gyakorlati pontnak két célja van. Először bemutatja, mit tanultunk a fitoösztrogénekről, és azok következményeit, amelyek szójakészítményekben vannak jelen. Ezután célja a szójaalapú készítményekre vonatkozó ajánlások áttekintése, különös tekintettel a PLV-re allergiás gyermekek kezelésére (PLV).
FITOSZTROGÉNEK - MILYENEK ÉS HA ÉRDEKELNEK A SZÓLIA ALAPÚ CSecsemőformák jelenlétét?
Jelenleg nincs abszolút bizonyíték a fitoösztrogének toxikus hatásaira a szójaalapú tápszerrel táplált emberi csecsemőkre, de az in vitro és az állatkísérletek aggályokat vetettek fel. Ennek a gyakorlatnak a célja a fitoösztrogének és a szójakészítmények áttekintése. Számos kiváló szakértői csoport áttekintése részletesebb információkat nyújt a fitoösztrogénekről és az emberi egészségről (2,3). E téma mérlegelésekor fontos tisztázni a szója meghatározását. A szójairodalom értelmezésének zavara némileg a szójafogyasztás különféle módjaiból fakad. Lehet egész szójababból készült élelmiszerek, amelyeket epidemiológiai vizsgálatokban értékelnek, vagy szójakomponensek, például szójakoncentrátumok, szójaizolátumok, szójakeverékek. Izolált izoflavonok, izoflavon-kiegészítők vagy tiszta izoflavonok (4).
Jóllehet egészséges csecsemőknél nem társul nyilvánvaló toxicitás a szója tápszer fogyasztásával (13), egy nemrégiben végzett klinikai tanulmány (14) beszámolt a pajzsmirigy rendellenes működésének kialakulásáról a szójaalapú tápszerek bevitele miatt veleszületett hypothyreosisban szenvedő csecsemőknél. Állatkísérletek adatai alapján (15) a fitoösztrogének gátolhatják a pajzsmirigy-peroxidázt, ami csökkentheti a szabad tiroxinszintet és rendellenes pajzsmirigy-működéshez vezethet. Ezért a tiroxin szintjét monitorozni kell a veleszületett hypothyreosisban szenvedő csecsemőknél, szója tápszerrel táplálva. Úgy tűnik, hogy ez nem okoz problémát egészséges pajzsmirigy működésű csecsemőknél.
Egy nemrégiben végzett, emberekkel végzett retrospektív vizsgálat (30) kimutatta, hogy azok a felnőttek, akik csecsemőként fogyasztották a szója tápszereket, nem különböztek azoktól a felnőttektől, akik tehéntej-tápszert fogyasztottak reproduktív érettségük, a rák kialakulása és az általános egészségi állapot tekintetében. Nem volt statisztikailag szignifikáns különbség a felnőtt férfiak két csoportja között. Azoknál a nőknél, akik csecsemőként fogyasztottak szója tápszert, valamivel magasabb volt az asztma és az allergiás gyógyszerek rendszeres használata, mint azoknál a csoportnál, akik tehéntej-tápszert szedtek (P = 0,047). Ezen túlmenően ezeknek a nőknek valamivel hosszabb időszakai voltak (0,37 nap), és nagyobb kényelmetlenséget éreztek az időszakaik alatt, mint a tehéntej-tápszert fogyasztó csoport. A tanulmány szerzői nem tartották ezeket a megállapításokat biológiailag jelentősnek, de mások aggódtak a lehetséges következményeik miatt (31).