A szójabab főzésének öröme

A lélek örömére választott ételek

2010. január 2

SOAB DROB BOABE

Általános szempontok és diétaterápia

öröme

A szójaliszt kiváló módja annak, hogy az étrendünkben szójababból növényi fehérjét hozzunk, emellett diétásan is elkészíthető. A texturált szójababból eltérően, amelynek elkészítési technológiájával és tulajdonságaival kapcsolatban nagy kétségek merülnek fel bennünk, a szójabab megvásárolható plfar vagy bioboltokban, és biztosak lehetünk abban, hogy a címke ellenőrzése után nem genetikailag módosított. A szójabab ételei összehasonlíthatatlanul jobban ízlik, mint a texturált szója. A szójababot előző nap áztatják, és körülbelül 2 órán át forralják, amíg a bab megpuhul. Nagynyomású tűzhelyben a szemeket körülbelül 40 percig főzzük. A vízzel felforgatott szójaliszt felhasználható a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

A szív- és érrendszeri megbetegedések, az elhízás és a hiperkoleszterinémia Dr. Ornish gyógyterápiáján átesett emberek olaj nélkül használhatják ezt a gyógyszert, csak tojásfehérjét használnak, és a krémet 0,1% zsírtartalmú diétás joghurttal pótolják.

összetevők:

  • 1 csésze szójabab
  • 4 csésze víz
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál tejfölös vagy joghurtos diéta c
  • 3 szelet kenyér vízbe áztatva
  • 1 hagyma
  • 1 csokor zöldhagyma
  • Zöldség - 1 csokor petrezselyem és 2 csomó zöld kapor
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál búzaliszt
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • Só bors
  • Ízesített fűszerek: koriander, bazsalikom, kömény, rozmaring

  1. Áztassa a szójababot 6-10 órán át, estétől reggelig. Csatornavíz.
  2. Forraljuk fel további vízzel, forraljuk 5-10 percig, majd engedjük le ezt a vizet. Tegyen meleg vizet a szójababra, babérlevelet egy kis sóval, és forralja a babot 2 órán át vagy 40 percig a gyorsfőzőben.
  3. Apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajjal és vízzel pároljuk.
  4. Amikor a szójabab megfőtt, engedje le a vizet, és hagyja kissé kihűlni. Tegye át a szóját a darálón a megkeményedett hagymával, zöldhagymával, zöldekkel, áztatott és kinyomott kenyérrel együtt.
  5. Keverje össze az apróra vágott szójaösszetételt mustárral, tejszínnel, tojással, liszttel, sóval, borssal, fűszerekkel.
  6. Sütjük olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt yena serpenyőben vagy egy kis tepsiben. A készítmény vastagságának körülbelül 4 cm-nek kell lennie. A tetején megkenjük felvert tojásfehérjével, vagy egyszerűen vízzel átitatott spatulával vagy kanállal egyenletessé tesszük. Süsse 1 órán át közepes lángon.

7. Hideget vágjon négyzetekre.

8. Tálaljuk burgonyapürével vagy spenóttal, rizzsel és zöldséges vagy zöldséges salátával.

Diétaterápia együttműködésben

TERMÉSZETES EGÉSZSÉGKÖZPONT

"Isteni csillag"

Orvosi rendelő

Iaşi, str. G-ral Berthelot, sz. 10., cél. 0232248604