KALÓRIÁK Tagliatelle

100 g Tagliatelle hozza:

Hány kalória tagliatelle-ben ?

A Tagliatelle olasz eredetű hosszú tészta. 6 mm széles lapos szalagok formájában kerülnek forgalomba. Ezért azokat a szalagtésztacsaládba sorolják, mint például a lasagna, míg a spagetti az úgynevezett hústészta. Mivel a tagliatelle többnyire durumbúza búzadarából készül, magas a szénhidráttartalma. Azonban, ellentétben azzal, amit gondolhat, a tagliatelle nem olyan magas kalóriatartalmú. Mivel a 100 g-ra biztosított 365 kcal nyers tésztára vonatkozik. 100 g főtt tészta csak 30 g nyers tagliatelle-t jelent, vagyis körülbelül 110 kcal. Természetesen ez a kalóriatartalom gyorsan felrobbanhat, ha a tagliatelle-t mártással tálalják.

A tagliatelle története

Természetesen a tagliatelle Olaszországból származik, de a legrégebbi tészta nyomait nem ebben a mediterrán országban, hanem keleten találták. Valójában Kínából származik a tészta. És ez, a mi korunk előtti 5. századból. A 13. században Marco Polo tehát egyszerűen bevezetett Olaszországban egy kulináris hagyományt, amely már ősök volt a kínaiak körében.

---