A szójafehérje az állati fehérje helyettesítőjeként - tények és háttér - openPR
Sajtóközlemény: Soja-Portal.de
Tippek, információk és receptek a szójafehérje és a szójaételek használatához a Soja-Portal.de oldalon találhatók
Súlycsökkentés szójafehérjével
A szójafehérje szerepe a súlycsökkentésben különösen hangsúlyos, mert a szójafehérje egy teljes fehérje, amelynek az állati fehérjéhez képest teljesen alacsony a zsírtartalma. Számos táplálkozási terv és diéta több fehérje fogyasztását javasolja, mivel ez segíti az izomépítést - és az izom zsíréget!
Az Illinoisi Egyetem kutatói azt tapasztalták, hogy a szójababban található adott peptid súlycsökkenést okozhat anélkül, hogy csökkentené az étel mennyiségét. Napi 25 g szójafehérje a fogyáshoz szükséges mennyiség, néhány tesztalany a hasi zsír 25-50% -a között csökken.
Szójafehérje nőknek
Vizsgálták a szójafehérje pozitív hatását a menopauza problémáira - nyilvánvalóan ez a fehérje csökkenti az izoflavonoknak tulajdonítható hőhullámokat és éjszakai izzadást. Egyes tanulmányok azt is állítják, hogy a szójafehérje csökkentheti az emlőrák kockázatát.
Bizonyos hormon-egyensúlyhiányban szenvedő nőknél, például az ösztrogén dominanciában, ügyelni kell arra, hogy ne fogyasszanak túl nagy mennyiségben szójafehérjét. A benne található fitokémiai anyagok, különösen az izoflavonok, képesek utánozni az ösztrogén női testre gyakorolt hatását. A szervezetben lévő túl sok ösztrogén nem kívánt reakciókat okozhat más hormonokkal.
Szójafehérje/szójafehérje izolátum sportolók számára
A szójafehérje csökkenti a zsír felhalmozódását, miközben segíti az izomtömeg növelését. Magas rosttartalma, alacsony kalóriatartalma és alacsony szénhidráttartalma, és könnyen hozzáadható a sportoló étrendjének kiegészítéseként anélkül, hogy minden nap tofut kellene enni.
Az állóképesség szempontjából a legjobb teljesítmény előfeltétele a maximális oxigénfelvétel mértéke, az úgynevezett VO2max. A maximális oxigénfelvétel (VO2 max) a tréningtudomány állóképességi teljesítményének kritériuma.
A tollaslabda játékosok vizsgálatában a kutatók megállapították, hogy a szójafehérje italokban lévő tápanyagok (különösen a szójafehérje-izolátummal dúsítottak) mind a VO2max, mind a vas szintjét növelik. A VO2 max növekedése mellett a fizikai teljesítmény javulása is meghatározható volt.