A szőlő lédús és kövér vagy ráncos és édes - mindig egészséges - sport - FAZ
Szőlő-kúra mindenképpen ajánlott: a bogyók rostban gazdagok, elvezetik, méregtelenítik és serkentik a szénhidrát-anyagcserét.
Egyél csak szőlőt a héten egy napon, most ősszel, vagy cserélj egy ételt egy font zöld vagy mélykék szőlővel - ez kivitelezhető. Pontosabban: csemegeszőlő. Ezek az ehetőek; A szőlőt csak finomítás után élvezhetik, és a terméket hosszú ideig tárolják.
A szőlőnek nem kell erjednie ahhoz, hogy hatékony legyen
A „szőlőlevet” nem feltétlenül kell erjeszteni annak érdekében, hogy az egészségének javát szolgálhassa. Még akkor is, ha vörösbor helyett vörös szőlőlével tölti meg Römerét, "a szabad gyökök véget vetnek és megvédik az edényeket" - írja a Bild der Wissenschaft.
A csemegeszőlőt Németországban nem termesztik, ezért mindegyiket importálják. A fehér bevonat, a "ködharmat" nem a káros anyagok jele, hanem éppen ellenkezőleg, minőségi jellemző. A szőlő frissességét a zöld szárak alapján lehet felismerni.
Moss és egyél szőlőt
A szőlőt nagyon alaposan meg kell mosni forró és hideg vízzel, "ideális esetben minden egyes bogyóhoz", tanácsot ad a fogyasztói tanácsadó központok tanácsadójának: "mivel a szennyező anyagok a védő viaszrétegben tárolhatók és tárolhatók, ezért rosszul oldódnak vízben." azonnal fogyasztható is, különben gyorsan elrothadnak.
Alapvetően a gyümölcsök nem tárolhatók jól; Ők sem fagyaszthatók le - a magas folyadéktartalom miatt, amelyek megrepednének. De minek fagyasztani - használjuk az ókori egyiptomiak találmányát: mazsola! Táplálkozási értékük bekerült a történelembe, amikor 1948-ban az úgynevezett mazsolabombázók légi úton látták el Berlin városát.
A mazsola szárított szőlő
Főleg szárított zöldségeket és gyümölcsöket hoztak: tömény összetevőket, alacsony szállítási tömeggel. A mazsola szárított csemegeszőlő, ezért mind külföldről származik (Ausztrália, Görögország, USA, Törökország).
Annyira édesek, hogy csak 20% feletti cukrot tartalmazó szőlőfajták alkalmasak szárításra. Nem minden mazsola jön létre egyenlően. Vannak szultanák (nagy bogyós gyümölcsök, világossárga) ribizli (kicsi bogyós gyümölcsök, ibolyafekete - és nem kénes!) Szőlő mazsola (nagy bogyós gyümölcsök, pitty, világos vagy kék, szárral).
Egyél csak kéntelen gyümölcsöt
Csak kéntelen gyümölcsöt fogyasszon: a kén elpusztítja a B1-vitamint, és az érzékenyek fejfájást vagy akár asztmát is kaphatnak. A mazsolának hosszú eltarthatósági ideje - egész év, ha hűvös (7 fokos) és száraz helyen tárolják őket.
Mielőtt gyümölcssalátákhoz, gabonafélékhez, fagylalthoz vagy süteményekhez kísérhetnék őket, alaposan meg kell mosni forró vízzel - a forró víz eltávolítja a mazsola kezelésére használt olajok egy részét. Mosás után jól szárítsa meg. Egy kis trükk házi készítésű süteményekben történő felhasználáshoz: előzetesen liszttel meg liszttel, hogy ne süllyedjenek az aljára a tésztában.