A Tacaud elkészítése Készítési tippek és recept Tacaud Pavillon Franciaország
Trisopterus luscus
A nagyközönség számára kevéssé ismert faj, a tőkehal nagyon olcsó. Tőkehalként készíti fel magát, unokatestvérét, akivel gyakran összezavarodik, annak ellenére, hogy állán kis súlyzó van. Kevés éllel ideális a gyermekek számára. Táplálkozási tulajdonságai miatt a kiegyensúlyozott étrend vagy a menük részeként választott faj.
A békés lakoma érdekében főzzük szívvel 1 percig 60 ° C-on, vagy fagyasszuk le -18 ° C-on 7 napig nyersen vagy kevéssé főzve.