A tajga királynője meghódítja az Európa- Eurázsiai magazint
Ízletes ételeket kínálnak, és a szibériai népi orvoslás ősi gyógymódjai: a szibériai cédrus magjai - a "cédrus dió". Egy új kutatás megerősíti, amit a szibériaiak mindig is tudtak: A cédrus és a cédrus dió igazi koleszterinirtó. Most a „Taiga királynője” meghódítja Európát. Rengeteg gyümölcsét Szibériából importálják.
Nak,-nek Christian Weisflog
| Cédrusmag, amint a természet megadja nekik |
Csak sétatempóban, de minden erejével a régi szovjet katonai teherautó küzd a meredek emelkedőn. Csak a nagy kerekeken lévő durva alagutak teszik lehetővé az egyenletes haladást a mély, mocsaras talajon. A tekintet az Altaj-hegység végtelen erdős gerincén és csupasz völgyein téved - a Himalája lábánál, Kína, Mongólia és Kazahsztán határában.
A dombok lábánál továbbra is a nyírfák uralják a képet, amelyek a szibériai ősszel kék ég alatt sárgán izzanak. Messze fent a hegygerincen, de már jól látható, a cédruserdő sűrű sötétzöldben áll, az első finom hófátyol borítja, amely lassan megolvad a meleg őszi napsütésben. A cédrus királynőként tornyosul a növényvilág többi részén, és büszkén ül az Altáj gerincén.
A „tajga királynőjéhez” vezető út - amint Oroszországban tisztelettel hívják a szibériai cédrust - nehéz - jól őrzi kincseit. A teherautó alig két órát vesz igénybe a 15 kilométeres távolságra, a 200 fős Kujus falutól a völgyfenékig a PaЯhцhe-ig. "Csak én és a régió másik sofőrje képes elsajátítani ezt az útvonalat" - mondja Sascha Chemalból, egy kissé nagyobb faluból, Kujustól 60 kilométerre északra.
"Ha három hétig ebben a levegőben élsz, úgy érzed, hogy megtisztultál"
| A szibériai cédrus „Taiga királynője” megtisztelő nevet viseli. |
De az erőfeszítés megtérül. Tetején, a cédrusfák alatt a levegő illóolajokkal telített, és a legintenzívebb tűlevelű erdei illat frissíti a légutakat. Állítólag a szibériai cédrusok csíraölő hatásúak. Orosz tudósok szerint az egysejtű baktériumok száma a cédrusligetek levegőjében jóval elmarad a kórházak műtőinek megengedett határértékeitől. "Ha három hétig él ebben a levegőben, akkor úgy érzi, mintha megtisztult volna" - mondja a novoszibirszki Alexeij Tschegodajew, aki négy éve cédrusmogyorót dolgozott fel, és aki gyakran nyaral az Altájban.
A tajga őslakosai ősidők óta imádják a szibériai cédrust varázslatos energiája és gyógyító diói miatt. A cédrus termékek fontos exportcikkek voltak a cári Oroszországban. De a szovjet időkben hirtelen polgári viteldíjnak bélyegezték őket. Ma az életszínvonal és az egészségtudatosság növekedésével az „orosz taiga kenyér” iránti igény gyorsan növekszik. És most a cédrus gyümölcsöket már az európai egészséges élelmiszerboltokban értékesítik.
A hatalmas cédrusfák oszlopként állnak az Altáj-hegység hátsó részén
Szeptemberben és októberben a szibériaiak visszaköltöznek az erdőbe a cédrusmogyorót keresve, amely manapság, akárcsak az ókorban, a tajga egész életének eredetét szimbolizálja. A cédrusok szorosan egymás mellett állnak, mintha valamit védeni kellene. Magasan emelkednek a mennybe, mint oszlopok. A könnyű zuzmóval borított ágaik árnyékában erdei bogyók nőnek, nő az aljnövényzet - mesebeli erdő, mintha a legszebb gyermeki fantáziákból származna, igazi paradicsom a koboldoknak, nimfáknak és lucfenyőknek. Az altáji természet még nem volt elidegenítve, és az emberek archaikus hiedelme a lakókörnyezetben mélyen gyökerezik. „Isten a sziklákban, a növényekben és az állatokban van” - magyarázza a 44 éves kujuszi Slava Uchatschen.
A cédrust szentnek tekintik a lakók és a szibériai sámánok számára, mint életfát. Néhány évvel ezelőtt egy faipari gyár a régióban cédrusfákat akart kivágni, de a helyiek dühös tiltakozása és útlezárásai megakadályozták szent fáik gonoszságát: Gyökereik azt a földet szimbolizálják, ahonnan az emberek megjelentek, a koronát az égen, ahol az ősök élnek. A sámán számára a létezés olyan utazás, amelyen áganként ágonként mászik a mennybe, őseihez. Néha - mondja Uchatschen - odamegy, megölel egy cédrusfát, a füléhez teszi a fülét, és beszél vele.
A szamanizmus újjáéled Szibériában
| Tiszta egészség van a cédrusdióban. (Fotó: Christian Weisflog, északkelet) |
Az eredeti szibériai hiedelem szerint a fák érző lények és rokonok az emberekkel. Néha még az emberekből is fák lettek, a fákból emberek. Ezért - magyarázza Uchatschen -, ha kincseivel - állatokkal és növényekkel - él, áldozatot hoz a tajgának a királynő lábainál, és bocsánatot kér. És ha aggódik, a sámánhoz megy. Ennek képesnek kell lennie arra, hogy meggyógyítsa a betegeket, elkalandozzon a halottak és az élők világa között, és beszéljen a halottakkal. A kommunizmus vége után a sámánizmus újjáéledt Oroszországban.
Önmagában a szibériai cédrusok életritmusa isteninek tűnik: akár 800 évet is megélhetnek, elérhetik a 40 és 50 méter közötti magasságot, az átmérő legfeljebb két métert, és mínusz 60 Celsius fokig dacolhatnak a szibériai faggyal. 15-50 évbe telhet, mire először virágoznak és kúpjukban gyümölcsöt teremnek. A virágok beporzásától a tobozok és a beléjük zárt kis fehér diófélék betakarításáig teljes 18 hónap telik el.
Szigorúan biológiai szempontból a szibériai cédrus (lat. Pinus sibirica) a fenyőfélék családjába tartozik. Oroszul "Kedr" -nek hívják, ezért vezethető vissza a tudományosan helytelen német cédrus név. A szibériai cédrus az Uráltól a Csendes-óceán partjáig, az Északi-sarkkörtől Mongóliáig nő.
Különösen ízletes cédrusmag származik az Altaj-hegységből
| A cédrusok és dióik mély mitológiai jelentéssel bírnak a szibériaiak számára. |
Míg a tajga királynője az északi síkságon is uralkodik, amely csak 100–200 méter tengerszint feletti magasságban van, addig a hegyvidéki délen, különösen az Altájban, 1000 és 3000 méter közötti magasságban virágzik. „Különösen ízletes cédrusmag terem Altajban” - ismeri Aleksandr Sojnikow, aki néhány éve cédrustermékeket importál Németországba, és most Svájcba, Hollandiába és Ausztriába is eladja azokat. Néhány kilogrammal indult, idén már tizenegy tonna. Szojnikov szállítójával, Tschegodajew-val és egy ellenőrrel, aki ellenőrzi a betakarítást az ökológiai normák szempontjából, szeptember közepén Altajba utazott, hogy képet kapjon a cédrus betakarításáról a helyszínen.
Ebben az évszakban, amikor a hőmérséklet már éjszaka is megközelíti a fagypontot, a Kujus melletti hegyekben megkezdődik a betakarítás. Egy-két hétig a helyiek a tajgába költöznek, ahol egyszerű sátrakban laknak, és ételeiket nyílt tűzön készítik el. Tatiana Ilakowa és férje Wladislaw tavaly óta gyűjti a diót. "Szükségből" - magyarázza Tatiana. Két gyermeke van, akiket táplálni akar, és tanulni akar. „Minden ételre megy. Nincs pénzünk új ruhákra ”- panaszkodik a 31 éves fiatalember. Nyáron napi tizenkét órát dolgozik egy turista táborban havi 2500 rubelért (majdnem 100 dollárért). De télen nincs más munka. Ha jó a betakarítás, jóval januárba költöznek a tajgába. Újra és újra két hétig, hóban és hidegben. De ebben az évben ritka az aratás, tavaszi vihar sok kúpot fújt a fák tetejéről - mondja Tatiana.
A betakarítást Daniil Tantibarow, a kujusi erdész irányítja. Ha keresni akarsz, engedélyt kell kapnod tőle. A helyiek 30 kilogramm diót ingyen takaríthatnak be, minden további kilogrammonként három rubel adó van. A gyűjtők kilónként 30-50 rubelt kapnak vásárlóiktól. A moszkvai piacon ezeknek az értékes diónak az ára már 280 rubel, ami tíz dollárnak felel meg kilónként. A Szovjetunió összeomlása és a gazdaságok (kolhozok) hanyatlása után a cédrusdió a helyiek életének alapjává vált, akárcsak az ősidőkben, a második kenyér: „15 év alatt a környékünkön lévő fák nem hordtak diót, mostantól minden év őszén négy évig. Ha nincs dió, az emberek lopni kezdenek, és amikor bíróság elé állítják, megkérdezik: „Meg kell-e halnom?” - mondja Tantibarov erdész.
A Közép-Királyság kereskedői cédrusdiót vásárolnak a kínai orvoslás számára
| Ha eltalálja az ágakat, leesnek a cédrus kúpok (Fotó: Christian Weisflog, északkelet) |
Mások már régen felfedezték az üzletet. Közép-Ázsiából és a Kaukázusból származnak - tudja Tantibarov. Például Umursak Abdikasimow a dél-kirgiz Osz városából három testvérével együtt Altájba utazott. Egy hónapja cédrus kúpokat olvasnak Kujus felett. Umursak a legjobb hegymászó. Fürgesen felmászik a fa tetejére, ahol a fogak lógnak, hogy egy fatussal lehajtsa őket az ágakról. Amíg van elég pénz a visszaútra, maradni akarnak.
A tajga kincseit kihasználó külföldiek rossz vért okoznak a helyiek körében, de a kirgizek itt kivételnek tűnnek. Szintén török nép, az ő nyelvükön tudnak kommunikálni az Altáj lakóival. "Testvérek vagyunk" - mondja Tantibarov.
A kínaiak mindenekelőtt népszerűtlenné teszik magukat, mivel vevőként agresszívan nyomulnak a piacra. "Már az éves termés 50 százalékát vásárolják" - számol be Tschegodajew. Az oroszokkal ellentétben a kínaiak nem tárgyaltak, hanem bármilyen áron megvették az árut - mondja a 31 éves képzett gépészmérnök. De a piac még mindig elég nagynak tűnik mindenki számára. Tschegodajew szerint, aki négy éve dolgozott cédrusdiót Novoszibirszkben, ez az elmúlt években tízszeresére nőtt. Felelős ezért a megnövekedett életszínvonal és a fokozott egészségügyi tudatosság Oroszországban.
A cédrusmag még a sugárzás áldozatainak is segítséget nyújthat
A cédrus dió ízletes étrend-kiegészítő, és a fenyőmaghoz hasonlóan sokféle módon használható. Finom gyantás ízt és édes felületet hagy a nyelven. A cédrusmagolaj nagyon könnyű és salátákhoz alkalmas. A hidegen sajtolásból származó lisztet sütéshez használják. Állítólag Jurij Luzskov moszkvai főpolgármesternek gyengesége van a cédrusmaglisztből készült palacsinták (oroszul „biny”) iránt.
Aleksandr Sojnikow, szentpétervári zeneszerző hozza a diót Nyugatra
Aleksandr Soynikov is jól megkapja a diót. Gyomorhurutban szenved, és többek között a cédrusmagolajra támaszkodik a kezelésre: "Segít és enyhíti a fájdalmat" - számol be az 58 éves zenész és zeneszerző. Szentpétervár szülöttje, Sojnikow, aki 35 éve házas egy német nővel, és évek óta Németországban él, a cédrusmogyoróhoz orvoslásként és importált termékként került. Pontosabban az orosz szerzők könyveiről, amelyeket kiadójában jelentet meg. Beleértve Alexej Rassochin "A tajga királynője" címet, aki a szibériai cédrusokkal foglalkozik.
De Szojnyikov számára meghatározó munka az orosz misztikus Daniil Andrejew „Világ Rózsa” (oroszul „Rosa Mira”) volt. Az 1906-ban Berlinben született és Moszkvában nevelkedett szerzőt szovjetellenes csoport alapításának gyanúja miatt 1947-ben 25 év börtönre ítélték. A rács mögött Dante Alighieri és William Blake hagyományaiból álló „A világ rózsa” című könyve volt.
Andrejev más dimenziókat láthat, mint a közönséges halandók - mondta Szojnyikov.
A "Rosa Mira" könyv elolvasása ezért teljesen megváltoztatta az életét. A zeneszerző: „A zene korábban számomra fontos volt, napi 20 órában. De miért éppen a zene? Rájöttem, hogy vannak fontosabb dolgok, hogy Isten létezik ”- mondja. Andrejev a népek, történelmük és kultúrájuk közeledése volt a komoly aggodalom. Ő, Szojnyikov, elindult ezen az úton.
"Rosa Mira" - kórus és zenekar rejtélye, bemutatója Irkutszkban volt
| A hámozott cédrus dió minőségi válogatása (Fotó: Christian Weisflog, északkelet) |
Amikor a pétervári zeneszerző feleségével a nehéz 1990-es évek elején elhagyta Oroszországot, új otthonában megalapította a Rosa Mira Közösséget, később pedig az azonos nevű kiadót. (Ma http://www.verlag-wega.de/). Ezzel a projekttel közelebb akarja hozni az oroszországi spirituális irodalmat a német olvasókhoz. Kiadója idén október 22-én a frankfurti könyvvásáron mutatta be a „Rosa Mira” német fordítását. A kórus és zenekar misztériumának számító "Rosa Mira" című szerzeményét 1998-ban mutatták be a szibériai Irkutszk városában, a Bajkál-tónál.
Az általa publikált orosz szerzőkön keresztül hallott a cédrusdióról és annak csodálatos gyógyító erejéről. Segítségükkel most meg akarja biztosítani kiadója pénzügyi alapjait. Ha Szojnyikovnak módja van rá, a cédrusfának minél több beteg európainak kell megkönnyebbülnie, kiadóházán keresztül megélhetést kell biztosítania Szibéria lakóinak, és hozzá kell járulnia a nemzetközi megértéshez. De ez még nem minden. A jövőben cédrusokat akar behozni Oroszországból is. Javasolta már a Bundestag néhány zöld tagjának, hogy a legmagasabb légszennyezettségű német városokban cédrusfák gyűrűjét telepítsék. De ez egy másik történet.