A takarékos receptektől az éhséglevesekig - Felszabadulás

"A szabadság merőkanála", Sakbat Houriya ", annak a programnak a neve, amelyet 2014-ben indítottak a Rozanán, a száműzetésben élő fiatal szíriai rádióállomáson, és amely arról mesélt, hogy a szíriai anyák csodákat tettek gyermekeik etetésével a számukra elérhető néhány hozzávalóval. . 2016-ban ugyanezek az anyák azért küzdenek, hogy ne táplálják gyermekeiket, hanem azért, hogy megfeledkezzenek az éhségről. De különösebb sikertelenül, mivel a halál többeket is megkopasztott.

Ostromlott Ghoutában

A műsor egyik epizódjában Abu Omar úgy dönt, hogy a rezsim ostroma alatt hagyja Kelet-Ghoutát. Búcsúzni a barátaitól olyan bulit akar szervezni, amely még egyszer utoljára összehozza őket. Mivel a család nem találja meg a sütemények elkészítéséhez szükséges összetevőket, a család feltalálja a „bogárból” lisztből készült, több órán át áztatott és őrölt búzából készült lisztet tartalmazó „ültetvénytortákat”, a búzadara, az árpaliszt, a barackokkal, körtékkel és fügeivel készített töltelék pótlására. sok ghoutai régió gyümölcsfája, valamint tej és tejtermékek hiányában szójababból készült tészta a sajt helyettesítésére. Abu Omar képes volt köszönteni barátait, ahogy kívánta, remélve, hogy hamarosan újra találkozhat velük, de nem sejtette, hogy utoljára látta öt barátját, akiket távozása után néhány nappal megölt egy leeresztett robbanócső.

Az ostromlott mezőgazdasági régiókban kapható ételek sokfélesége az évszakoktól függ, és Sakbat Horreyya egyik bemutatójára a cukkinidény során került sor. Alaa kilót hozott belőle az élő show-hoz. Mikrofonon elmagyarázza: „Hagytuk, hogy a cukkini a lehető legnagyobbra nőjön, hogy a legtöbbet hozza ki belőle, mert nincs több rizsünk a töltelékhez, mint általában elkészítjük. Ezután fatüzelésen főzzük őket, gáz és áram hiányában. "

---