A talaj és a növények nitrogénvegyületeinek jelentősége az állati takarmányozás szempontjából is

Állatok Fiziológiai és Táplálkozástudományi Intézete a Müneheni Egyetemen Igazgatótanács: Prof. Dr. Dr. Állások. Brüggemann

Összegzés

Az értekezés I. része (12. évf., 27. o.) Az N vegyületeket és azok kötődésének fontosságát tárgyalja a növényi táplálkozás szempontjából.

A növények fehérjéjének mennyiségében és minőségében bekövetkező genotípusos változásokat, valamint a környezeti feltételek (különösen a megtermékenyítés) változásának hatását tárgyalják.

A tápanyag-nitrogén állati takarmányozásban betöltött jelentőségéről szóló részben megállapítjuk, hogy nemcsak egy tápanyag mennyisége és minősége határozza meg annak értékét, hanem mindenekelőtt a takarmány egyéb összetevőihez való viszonyát. Ezenkívül bizonyos állatfajok táplálékának minőségével szemben támasztott követelményei az előírt teljesítménytől függenek. Az esszenciális aminosavakra vonatkozó adatoknak mindig a nyersfehérje mennyiségéhez, és nem a teljes étrendhez kell viszonyulniuk.

A munka második részében tárgyalt állatkísérleteket (12. évf., 88. o.) Patkányokon végezték, és kiterjednek az egyensúlyi módszer összehasonlítására olyan módszerekkel, amelyek lehetővé teszik a visszatartott N test közvetlen meghatározását. Az eredmények arra engednek következtetni, hogy a nyers takarmányfehérjék értékének meghatározása azonos egyensúlyi módszer (biológiai érték) helyett ugyanolyan pontossággal végezhető a test közvetlen N elemzésével (vagy az egész állat vízmeghatározásából származó számítással is) (nettó fehérje felhasználás). A nettó fehérje-felhasználás meghatározása technikailag könnyebb, és figyelembe veszi az emészthetőséget.

Valamennyi tesztben az N-egyensúlyi módszert alkalmazták a magasabb („látszólagos”) N-retenció meghatározására, mint a test közvetlen N-analízise („valódi N-visszatartás”). Ez a megállapítás további vizsgálatot igényel.

A fehérje építőelem elemzést, mint a nyers takarmányfehérjék tápértékének meghatározását, a III. A leírt munka része. Ennek a módszernek a segítségével csak elméletileg lehetséges takarmányérték határozható meg, amelyet állatkísérletekkel kell ellenőrizni, de értékes információkat nyerünk a lehetséges hiány okáról (egyes esszenciális aminosavak hiánya vagy elégtelen koncentrációja).

A következők: A módszer felhasználható a teljes takarmány építőelemzésére. Ez hidrolízis utáni adszorpciós csoport-elválasztáson alapul, majd a csoportok papírkromatográfiás elválasztásával és az aminosavak meghatározásával közvetlenül a papíron. A hibahatár ± 10%.