A tantervtől a tanteremig - PDF ingyenes letöltés

1 A tantervtől a tanításig a kompetenciaközpontúság példáján keresztül: Táplálkozási magatartás vizsgálata és értékelése (Háztartás 9/10) Felépítés: 1 A kompetencia-fókusz előkészítése a készülő tervezési munkára tekintettel 3 2 A kompetenciák és az alapismeretek elosztási sémájának létrehozása 5 3 Szakmai hálózat létrehozása A tényezők figyelembevétele Órák megtervezése. 7 5 A konkrét kiindulási helyzet meghatározása Megfelelő összefüggések kiválasztása 9 7 A lecke sorrendjének megtervezése A feladat didaktikai előkészítése A kontextus osztályozása és a feladat meghatározása a kompetencia fókuszban A kompetencia fejlesztésének meghatározása LISA Halle

tanteremig

3 2 A kompetenciák és az alapvető tudáskészletek elosztási rendszerének létrehozása Az allokációs rendszer tisztázza, hogy mely alapismeretek szükségesek az alkészségek fejlesztéséhez. Ha egy részleges kompetenciát csak egy tudásanyaghoz rendelnek, akkor ezt a példát használva kell fejleszteni. Több válasz eredményezi a tervezési döntések változatát. Az alapismeretek hozzárendelése a részkompetenciákhoz kötelező, ha a kompetencia csak egyszer szerepel. Ha a kompetenciát többször is ki lehet osztani, vannak változatok a tervezési döntésekhez. Kompetenciák A tervezés megértése a kommunikációs tudásbázisok értékelése segítségével Az étkezési magatartást befolyásoló tényezők A táplálkozás és a diéták formái V1, V2 G1 N1 B1 K3 V2 G1, G2 N1 B1, B2, B3 K1; K2 Táplálkozási trendek V2 G2 N1 B2 K4 2. ábra: Allokációs séma LISA Halle

4 3 Szakmai hálózat létrehozása A szakmai hálózatban minden lényeges szakkifejezés besorolásra kerül, amely ebben a kompetencia-fókuszban az alapvető tudásbázishoz tartozik, vagy ezt alátámasztja. Ez a hálózat az alábbiakat szolgálja - az órai tervezés alapvető tudáselemeihez való eligazodást; - tesztkritériumként a konkrét példák kiválasztásakor és a tanulási folyamat értékelésekor; - mint kép a tudáshálózat számára, amelynek a tanítási folyamat során kialakulnia kell a hallgatók körében (hálózatos és strukturált tudás)

5 4 Az óratervezés tényezőinek figyelembevétele 4. ábra: Didaktikai hálózat 5 A konkrét kiindulási helyzet meghatározása A tanulók képességeinek fejlődését különféle tanulási követelmények befolyásolják. Ezek a következők: Antropológiai előfeltételek A korosztály pszichológiai sajátosságai A tanulási csoport tanulóinak jellemzői Képességi szint/képességcsoportok Szociokulturális előfeltételek Tanulási attitűdök és attitűdök Érdeklődési körök Munka hozzáállása és attitűdjei Intézményi előfeltételek Az óra időbeli helyzete (a hét napja, időpontja) Az órákat megelőző és követő felszerelések és anyagok Oktatási és tanulási anyagokkal ellátva Saját háztartás tapasztalatai Együttélés a háztartásban A magán háztartás felelősségi területei Az órák tervezésének elengedhetetlen feltétele a lehető legkonkrétabb tanulási követelmények és tanulási helyzetek meghatározása. Ezenkívül a készségek fejlesztése más tantárgyakban befolyásolja a háztartási órák tanulási folyamatát. Ezt itt mutatjuk be példaként a tantárgybiológia tantervhez. LISA terem

6 alany sjg. Kompetencia-fókusz kompetenciák Alapvető tudásbiológia 7/8 Rendszer- és rendszerszintek az emberek példájával, beleértve a környezetüket Anyag és energiaváltozások 5. ábra: - Magyarázza el az emberek sejtjeit, szöveteit, szerveit és szervrendszereit - Az anyagcsere és az energia folyamatait és azok jelentését képviseli magyarázza el - végezzen és rögzítsen kísérleteket a tápanyagok kimutatására - írja le és vitassa meg az egészséges életmód és a szervek/szervrendszerek egészséges megőrzésének kapcsolatát - az egészségtelen életmód (pl. helytelen étrend, alkohol, nikotin, kábítószerrel való visszaélés, számítógépes függőség) és az esetleges megbetegedések és csökkentések közötti kapcsolatot Felismerni az életminőséget és levonni a következtetéseket saját cselekedeteire vonatkozóan. Más tantárgyak tanulási követelményei Az életmód és az egészség kapcsolata LISA Halle

9 Gyártási feladat: alacsony zsírtartalmú és csökkentett energiatartalmú pizza bagettek előállítása G1 A táplálkozási magatartást befolyásoló tényezők A táplálkozás formái és a diéták A bemutatott órák sorrendjére négy óra tervezhető. Szinte minden tanítási szekvencia teszt-feladatként megvalósítható és értékelhető. Tanulságsorozatok követhetik a táplálkozás és az étrend kiválasztott formáinak lehetőségeit és határait. LISA terem

12 h) Gyártási feladat: Kiválasztja az alacsony zsírtartalmú és ezért alacsony energiatartalmú pizza bagett összetevőit, és előállítja azt. Szín illat konzisztencia íze szalámi sajt majonéz/saláta krém normál csökkentett zsír normál normál receptünk A zsír- és így csökkentett energiatartalmú pizza bagett receptje: Differenciálás: Végezzen el egy másik táplálkozási számítást, és hasonlítsa össze az eredeti eredményekkel. Élelmiszer Fehérje mennyisége g Zsír g-ban 6 szelet paradicsom 1/2 hagyma 1/4 zöld uborka 6 szelet paprika 1/8 1 evőkanál 1 szelet 1 a napi szükséglet teljes százaléka Szénhidrát g-ban Energia kj-ban LISA Halle

13 9 A kontextus és a feladat osztályozása a kompetencia fókuszban Az alábbiakban azt vizsgáljuk, hogy mely kompetenciák (vö. 2. ábra) fejleszthetők a feladat segítségével. Ezeket a táblázat félkövéren kiemeli. A kompetencia-fejlesztés fókuszpontjai Kompetenciák A tervezés megértése A kommunikáló tudásbázis értékelése segítségével A táplálkozási magatartást befolyásoló tényezők A táplálkozás és a diéták formái V1, V2 G1 N1 B1 K3 V2 G1, G2 N1 B1, B2, B3 K1, K2 Táplálkozási trendek V2 G2 N1 B2 K4 6. ábra: Elosztási séma a tartalom tervezéséhez Prioritások A következő áttekintésben az összes olyan szakkifejezést kiemelik, amelyek fontosak a feladat feldolgozásához. 7. ábra: Műszaki hálózat a tervezési példán hangsúlyozva A kiválasztás indoklása LISA Halle

A tervezési példa 18 szerzője Al-Jorafi, Yvonne Junge, Gunnar Dr. Lohse, Helga Traue, Heidi Halle Halle Halle Weißenfels A tervezési példát és annak részeit szerzői jog védi. Minden jog fenntartva. Magán és nem kereskedelmi célú felhasználás megengedett. Ezen kívül bármilyen felhasználás csak a LISA Halle (Szász-Anhalt Állami Iskolaminőségi és Tanárképző Intézet) kifejezett jóváhagyásával engedélyezett. LISA terem