Szeretettel sült - Napóleon kalapok
Szeretettel sült -
| 150 g | őrölt mogyoró |
| 250 g | Liszt (plusz 2 evőkanál szóráshoz) |
| 150 g | puha vaj |
| 80 g | cukor |
| 1 csomag | vaníliás cukor |
| 1 | EI (M) |
| A töltelékhez: | |
| 300 g | Gesztenye (üvegből) |
| 150 ml | tej |
| 50 g | Sötét csokoládé kupon |
| 140 g | cukor |
| 40 ml | rum |
| A díszítéshez: | |
| 70 g | Sötét csokoládé kupon |
| 50 g | fehér páros |
| 80 g | Ropogós gyöngy (pl. Dr. Oetker-től) |
készítmény
* Gyúrja össze a tészta hozzávalóit a kézi keverő tésztakampójával, hogy sima tészta legyen. Csomagoljon élelmiszer-filmbe és Hűtsük 1 órán át.
* Fedjük le a gesztenyét és a tejet, és pároljuk 10 percig. Nagyjából aprítsa fel a kupolát, adja hozzá, hagyja megolvadni. Pürésítsen mindent finomra. Keverje hozzá a cukrot és a rumot. Hagyja kihűlni a keveréket, és öntsön egy lyukacsos fúvókával ellátott csövekbe (2 cm Ø).
* Fedje le a tepsit sütőpapírral. Előmelegítse a sütőt 180 Celsius fokra. A tésztát simára gyúrjuk. Körülbelül 2 mm vastagságot nyújt ki liszttel meghintett munkafelületen. Vágjon ki hullámos élű köröket (7 cm Ø). Helyezzen egy-egy mogyorónyi tölteléket a körökbe. Hajtsa fel a tésztakört háromszögre. Kis távolságra üljön a tálcára.
* Süssük 180 fokon körülbelül 20 percig a középső állványon. Ugyanezt tegye a többi tésztával is.
* Hagyja a két megmaradt kupolát megolvadni. Díszítsd vele a kalapot, és tegyél rá ropogós gyöngyöt.
Kb. 55 darabot készít, Darabonként: 6 g zsír, 110 kcal
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket