A tanulmány azt mutatja, hogy a táplálkozási információk kis adagmennyiséggel rendelkeznek, és az élelmiszerek tisztaságával táplálkoznak
Az étel kiválasztásakor a vásárlók egyre inkább odafigyelnek a tápértékekre, mint a kalória, a cukor vagy a zsír. Az élelmiszer-csomagolás elején gyakran talál táplálkozási információkat adagonként. A gyártó kiválaszthatja, hogy mekkora az adag. A következő érvényes: minél kisebb az adag, annál alacsonyabb az ott adott kalóriák száma.
A 100 gramm/tápértékkel ellátott teljes táblázat a hátoldalon található. Ha a tápértékeket az elülső részen adagonként adják meg, akkor a 100 gramm energiatartalmat is fel kell tüntetni (lásd az ábrát).
A göttingeni egyetem tudósai most kiderítették, hogy több ételt vásárolnak, ha az elülső oldalon kisebb adagok vannak feltüntetve.
A tudósok két év alatt több mint 1500 szupermarket adatait értékelték Nagy-Britanniában. Ez idő alatt a kiskereskedő önkéntes táplálkozási címkét vezetett be a termékek elején. A fogyasztói kutatók elemzése azt mutatja, hogy minél alacsonyabb az adagméretre vonatkozó információ a táplálkozási információk alapjaként, annál inkább nőtt az értékesítési mennyiség a címkézés bevezetése után.
Nyilvánvaló, hogy a vásárlók egy terméket a kalóriákra vagy más tápértékekre megadott számok alapján értékelnek, anélkül, hogy figyelembe vennék az adag méretét.
Ezenkívül a tudósok megállapították, hogy a kisebb adag információ inkább az egészségtelen termékeknél fordul elő.
Megállapítják, hogy a kisebb adagok megtéveszthetik azokat a fogyasztókat, akik táplálkozási információkat használnak vásárlási döntéseik meghozatalához. Ezért szorgalmazzák a szabványosítást ezen adagméretek megadásakor.
Forrás: Georg-August-Universität Göttingen: A táplálkozási információk befolyásolják a vásárlási magatartást. A göttingeni egyetem fogyasztói kutatói a termékek változó adagméretét kritizálják. Sajtóközlemény 2016. február 8-tól