A TANULMÁNY MEGERŐSÍTENI A Dióféléket, mint a mandulák alacsony vércukorszintet és a vérzsírszintet a típusú emberekben
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek helyett a dió fogyasztása előnyös a 2-es típusú cukorbetegek számára
Egy új tanulmány [1], amely a diófélék és a cukorbetegség kapcsolatát vizsgálja, azt mutatja, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek helyett napi 60 gramm dió (pl. Mandula) segíthet javítani a vércukor- és lipidszintet a 2-es típusú cukorbetegeknél.
A tanulmány a Diabetologia, az Európai Társaság a Diabétesz Kutatásáért (EASD) folyóiratában jelent meg. A vizsgálat célja annak meghatározása volt, hogy a diófélék segítenek-e javítani a vércukorszint-szabályozást és a szív- és érrendszeri egészség markereit. *
A vizsgálatban 117 férfi és nő (átlagéletkor 62 év) volt 2-es típusú cukorbetegségben, akik orális hipoglikémiás gyógyszereket szedtek. Minden résztvevőt véletlenszerűen kiosztottak a három dolog egyikének fogyasztására egy három hónapos időszak alatt:
- 75g vegyes dió
- 38g vegyes diófélék és fél teljes kiőrlésű muffin
- Teljes kiőrlésű muffin
A diéták, amelyek diót, teljes kiőrlésű muffint vagy dió és muffin kombinációt tartalmaztak, mind hasonló kalóriákat tartalmaztak, de a tápláló étrendben több telítetlen zsír és kevesebb szénhidrát volt.
A tanulmány kimutatta, hogy a megnövekedett diófogyasztás a nagyobb zsírbevitel ellenére mérsékelt, de jelentős javulást eredményezett a vércukorszintben és javította a szívbetegségek kockázati tényezőit. Az eredmények azt mutatták, hogy a csak diófélékkel rendelkező csoportban szignifikánsan csökkent a HbA1c, a vércukorszint-ellenőrző marker, a másik két csoporthoz képest. További elemzés azt mutatta, hogy csökken az apolipoprotein B (apo-B, az alacsony sűrűségű lipoproteinhez (LDL) társult kardiovaszkuláris betegség rizikófaktorai), valamint alacsonyabb az alacsony szintű LDL koleszterinszint - ami a legkárosabb LDL.
A tanulmány megmutatja, hogy az étrend megváltoztatása milyen jelentős hatással lehet a vércukor- és zsírszint javítására a 2-es típusú cukorbetegségben.
Hasonlóképpen, számos, a kaliforniai Almond Board által finanszírozott mandulaspecifikus tanulmány azt mutatja, hogy a mandulafogyasztás hatással lehet a 2-es típusú cukorbetegség különböző egészségügyi markereire, beleértve a vér koleszterinszintjét, trigliceridjeit, C-reaktív fehérjét (a gyulladás indikátora) és a hemoglobin A1c-t.
Az egyik tanulmány a mandula hat hónapos napi fogyasztásának (a kiegyensúlyozott étrend részeként) hatását vizsgálta 50 ázsiai-indiai 2-es típusú cukorbetegségben és magas koleszterinszintű emberben. A kutatók kardiovaszkuláris kockázati tényezőket rögzítettek. [2]
A három hetes bejáratási időszak alatt a résztvevők szokásos étrendet fogyasztottak, amelyek megfeleltek az ázsiai-indiai egyének táplálkozási irányelveinek, és amelyek megfelelnek a cukorbetegség állapotának (60% szénhidrát; 15% fehérje; 25% zsír). Arra is kérték őket, hogy 45 percet járjanak legalább hetente öt napon keresztül fizikai aktivitásuk egységesítése érdekében, és utasítást kaptak, hogy a vizsgálat hátralévő részében tartsák fenn az azonos aktivitási szintet.
A betörési időszak után a résztvevőket arra utasították, hogy a teljes kalóriabevitel 20% -át egész nyers mandulával cseréljék ki. A mandula helyettesítette a zsírokat és néhány szénhidrátot ebben a beavatkozási étrendben, amelyet hat hónapig követtek. A mandulaintervenció után a derék kerülete, a derék/magasság arány, az összes koleszterin, a trigliceridek, az LDL-koleszterin, a C-reaktív fehérje és a hemoglobin A1c javult a vizsgálatot befejező alanyokban.
Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a mandula kiegyensúlyozott, egészséges étrendbe vétele 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ázsiai-indiai betegeknél, annak ellenére, hogy hajlamosak az állapotra, számos pozitív hatást eredményez a glikémiás és kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre.
Egy 12 hetes vizsgálatban a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő kínai résztvevőknek két hetes befutási időszak után NCEP II szintű diétát vagy ugyanezt a napi 60 gramm mandulát rendelték el. [3] A kutatókat a vércukorszint-szabályozási kockázati tényezők és a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges javulásainak tanulmányozása érdekelte olyan biomarkerek segítségével, mint a lipidprofilok, a gyulladás, az oxidatív stressz és a vércukorszint-ellenőrzés.
33 résztvevő teljes mértékben betartotta a beavatkozást. Míg a mandula diéta táplálkozási minősége jobb volt, egyik diéta sem javította a glikémiás állapotot, vagy a legtöbb CVD rizikófaktor. A 27 résztvevőből álló alcsoportban, amelynek kiindulási HbA1c szintje 8% -nál kisebb vagy egyenlő volt, a mandula diéta 5,9% -kal alacsonyabb éhomi szérum glükózszintet és 3% -kal alacsonyabb HbA1c szintet eredményezett, jelezve, hogy egészséges A mandulás étrend hosszú távon javította a jól kontrollált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek glikémiás állapotát.
Egy randomizált, kontrollált klinikai vizsgálat azt vizsgálta, hogy 12 héten keresztül 43 gramm mandulát adtak-e az étrendhez a cukorbetegségre és a szívbetegségek kockázati tényezőire 21, rosszul kontrollált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttnél. [4] A mandulafogyasztó csoport résztvevői (n = 10, átlagéletkor 57,8 év) a C-reaktív fehérje (CRP) majdnem 30 százalékos csökkenését tapasztalták, ami a gyulladás markere, amely a szívbetegségek fokozott kockázatával jár együtt. akik nem fogyasztottak mandulát (n = 11; átlagéletkor 54,7 év). Úgy gondolják, hogy a gyulladás szerepet játszik a szívbetegségekben, a cukorbetegségben és más krónikus állapotokban. Az emelkedett CRP a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. [5]
Összességében elmondható, hogy a mandulák táplálkozási profilja alacsony glikémiás indexet mutat, és erős tápanyagcsomagot, növényi fehérjét (6 g/28 g), rostot (4 g/28 g), jó zsírokat és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például E-vitamint (7,3) biztosít. mg/28 g), magnézium (76 mg/28 g) és kálium (210 mg/28 g). Sokoldalúságával és sok formájával együtt a mandula okos snack a 2-es típusú cukorbetegek számára az egészséges étrend részeként.
A mandula ajánlott fogyasztási része egy marék (23 mandula vagy 28 g).
Sajtókapcsolat:
Brandzeichen Márka tanácsadás és kommunikáció
Josephine Hartmann
Cirkuszi út 1
20359 Hamburg
Tel: 040 4133019-10
E-mail: [email protected]
A kaliforniai manduláról
A kaliforniai mandula természetes, teljes és tápanyag-sűrű élelmiszer, gazdag E-vitaminban és magnéziumban. Egy 28 g-os adag 6 g fehérjét és 3,5 g rostot tartalmaz. A mandula 6500 mandulatermesztő ültetvényeiből származik Kaliforniában, a Central Valley-ben, az egyetlen olyan régióban az Egyesült Államokban, ahol a mandulát sikeresen lehet kereskedelmi célokra termeszteni. Ők a második legfontosabb növények Kaliforniában, és a globális mandulatermelés 80 százalékát adják.
A kaliforniai mandulaültetvények többsége 100 hektárnál kisebb, és közel 90 százaléka családi tulajdonban van, gyakran harmadik vagy negyedik generáció dolgozik. 1950-ben a kaliforniai mandulatermesztők összeszedték erőforrásaikat, és megalapították a mai Almond Board of California nevű non-profit egyesületet a mandulák forgalmazására, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma felügyelete alatt működik.