A tápanyagok - karnitin a táplálkozásban - táplálkozás gyermekeknél és serdülőknél
Karnitin
A karnitin olyan anyag, amely újra és újra a médiába került. Hatékonysága a gyorsított zsírvesztés szempontjából, különösen diétázáskor vagy a sporttal kombinálva, többször is vitákhoz vezetett.
Eredet:
A karnitint (latinul: caro, carnis = hús) orosz kutatók fedezték fel először 1905-ben. 1970-re egyértelművé vált az L-karnitin funkciója. 1982-ben megkezdődött az ipari nagyüzem gyártása. A karnitin a két aminosavból, a lizinből és a metioninból képződik. Biológiailag csak az L alakú (az óramutató járásával ellentétes irányban) hatásos. A képződéshez vitaminok (beleértve a C, B6, niacint) és a vas szükségesek. Az L-karnitin az emberi szív és a vázizmok természetes összetevője.
Funkció:
Számos publikációban a lipid anyagcserére gyakorolt hatás túlságosan egyoldalú vagy túlhangsúlyozott. A karnitin, mint a mitokondrium membránján (belső membránján) keresztül a zsírsavak transzportközegének funkciója (a sejtben egy 2 membránnal körülvett üreg, amelyet a sejt erőműjének is neveznek és a sejt számos energetikai folyamatáért felelős) nem vitatott.
További hatások:
- Az L-karnitin fokozott glükózfelhasználást (cukor felhasználást) eredményez
- A nagyobb zsírsavforgalom glikogén-megtakarító hatáshoz vezet
- Az L-karnitin támogatja a glükoneogenezist (glükózképződést) a leucin, az izoleucin és a valin aminosavakból.
A vizsga eredményei:
A karnitin immunrendszerre gyakorolt hatását is megvizsgálták. 1992-ben bebizonyosodhatott, hogy az L-karnitin hatására megnő a granulociták (az emberi immunrendszer részét képező és a fehérvérsejtek/leukociták közé tartozó sejtek) szabad aktivitása. Azon állóképességi sportolóknál, akik napi 4 g L-karnitint fogyasztottak 2 hétig, 1985-ben a maximális oxigénfelvétel 6% -os növekedését mutatták. A versenysportolók teljesítményének növekedését és a regeneráció javulását 1984 és 1987 között többször leírták. Képzetlen személyeknél nem volt kimutatható a teljesítmény növekedése 2 g L-karnitin 2 - 4 héten keresztüli beadása után.
Alkalmazás:
Már a heti 4 órás sportolásnak igazolnia kell az L-karnitin helyettesítését. A zsíranyagcsere növekedése enyhíti a szénhidrát egyensúlyt az energia anyagcserében. Elhízás esetén a helyettesítés természetesen nem helyettesítheti a szükséges mozgást/sportot és az étrend megváltoztatását. A betegeknél történő alkalmazás főként olyan betegségek csoportját foglalja magában, amelyekben az L-karnitin-hiány másodlagosan jelentkezik (vagyis egy alapbetegség eredményeként). Ezek a dialízisben szenvedő betegek, a májcirrhosisban szenvedő betegek, valamint az alkoholisták és a kábítószerrel visszaélők.
Adagolás:
A szenilis dementia (Alzheimer-kór) kezelésében a napi 2 g hatékonynak bizonyult. A sportkedvelők napi 1-2 g-ot vesznek fel egy bizonyos idő alatt.
A test tartaléka 20-25 g. A test napi 70 mg-ot veszít a vizelettel