A tápérték jelölése és a táplálkozási táblázat buktatói
A Meda Consulting nagy örömmel hívja meg Önt, hogy vegyen részt a táplálkozás táplálkozással kapcsolatos táplálkozási szemináriumán és a táplálkozási táblázat buktatóin. A termékek (adalékanyagok, enzimek, aromák) minőségének javítására szolgáló szerek - tudjuk-e, hogyan kell felhasználni és helyesen nyilatkozni? • amelyre 2017. július 5. és 7. között kerül sor a Palace Hotel & Resort ****-ban, Venus Resort, Konstanca megye.
1. Táplálkozási információk az élelmiszer címkéjén
- a tápértékjelölés általános szabályai vö. 1169/2011
- táblázat táplálkozási információkkal
- tápanyagok a táplálkozási táblázatban: definíciók és elemzési módszerek.
- a táplálkozási táblázat értékei: hogyan lehet ezeket elérni és milyen tűréshatárok megengedettek.
- tápértékjelölés hol?
- transz címkézés
- a csomag eleje (FOP) címkéje
- termékmarketing 2 év alatti gyermekek számára
2. Élelmiszer-adalékanyagok
- az élelmiszerek élelmiszercsoportokba sorolása és az adalékanyagok maximális határértékeinek meghatározása
- Adalékanyagok a technológiai adjuvánssal szemben. Előkészítés az adalékanyagok keverékével szemben. Az átruházás elve. A használat következményei és a nyilatkozat.
3. Enzimek
- az enzimek használata és címkézése
4. Élelmiszer-aromák
- ízek használata. Az anyagok maximális határértéke
- ízek bejelentése
Lecke:
Assoc. Prof. Dr. Corina Zugravu - szakértő, MD, Ph.D. Élelmiszer-higiénia és táplálkozás.
Constantin Covaci - szakember
Abban a reményben, hogy részt vesz velünk a szemináriumon, biztosítjuk Önt teljes figyelmességünkről, és kérjük, olvassa el a javasolt menetrendet és a részvételi űrlapot.