A tápértékjelölések megértése a cukorbetegség jobb kezelése érdekében - Cukorbetegség - Egészség és táplálkozás -
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
Az élelmiszeripar óriási összegeket fektet be termékei úgynevezett hozzáadott értékének előmozdítására. Az egészséges megjelenésű szlogenek elhitethetik velünk, hogy a termékek táplálóbbak és kevésbé édesek, mint valójában. Tehát hogyan lehet leválasztani az igazat a hamisról?
Bár az élelmiszerboltban kissé hosszabb ideig tart a címkék elolvasása, a Táplálkozási tények táblázat és az összetevők listája továbbra is nélkülözhetetlen eszköz az egészséges ételválasztáshoz anélkül, hogy a marketing taktikával becsapnák őket. A cukorbetegek számára ezeknek az eszközöknek a megértése különösen fontos a vércukorszint (glikémia) szabályozásának biztosítása érdekében.
Olvassa el a Táplálkozási tények táblázatot: nem olyan rakétatudomány
Ki ne nézte volna meg soha az egyik termék híres Táplálkozási tények táblázatát, hogy megpróbálja felmérni, hogy táplálóbb-e, mint egy másik? A cukorbetegek számára ez a gesztus teljesen logikus, ha meg akarják vizsgálni, hogy egy termék mennyi szénhidrátot tartalmaz. Azonban valóban megértjük a benne szereplő információkat? A tisztább látáshoz íme néhány tipp:
- Keressen szénhidrátokat a Táplálkozási tények táblázatban. A rost a szénhidrátcsalád része. Mivel azonban nem emelik a vércukorszintet, le kell vonni őket az összes szénhidrátból.
- Ellenőrizze az adag méretét a Táplálkozási tények táblázatban. Például egy edény joghurton az olvasható: „1 tartályonként (113 g)”. Kérdezd meg magadtól, hogy az elfogyasztott adag nagyobb-e, kisebb-e vagy ugyanaz. Hasonlítsa össze az elfogyasztott mennyiséget a feltüntetett mennyiséggel az elfogyasztott szénhidrát mennyiségének kiszámításához.
itt egy példa.
Tápérték ½ csészére (53 g)
Tartalom
A napi érték% -a
Zsír 4 g
Telített 0,5 g
+ Trans 0 g
Koleszterin 0 mg
Szénhidrátok 40 g
Rost 5 g
Cukor 9 g
A termék referencia adagja: 53 g (1/2 csésze)
Összes szénhidrát adagonként: 40g
Rost: 5 g
Fontos szénhidrátok: 40 - 5 = 35 g
Ha általában 1 csészét iszik, akkor matekozzon!
35 g ½ csészére 70 grammnak felelne meg 1 csésze esetén: 35 x 2 = 70 g
Tudásának további teszteléséhez olvassa el a következő cikket: Tud olvasni címkéket?
Kevés, sok, sok tápanyag?
Ha a fenti példát vesszük: 260 mg nátrium, mit jelent ez az Ön számára? Túl kevés vagy túl sok só egy adaghoz? A tisztább látás érdekében a napi érték százalékos aránya, amely a Táplálkozási tények táblázat jobb oldalán látható, lehetővé teszi, hogy gyorsan lássa, tartalmaz-e egy élelmiszer kevés (≤ 5%) vagy sok (≥ 15%) adott tápanyagot. Valójában megmondja, hogy igényeinek mekkora hányada felel meg ezzel az adaggal, miközben lehetővé teszi két termék összehasonlítását hasonló adaggal.