A táplálék kombinálása - mennyire hatékony az új trend
Hay ételkombinációjának eredete több mint 100 év múltra tekint vissza. A 19. század végén az étrendet a New York-i orvos, William Howard Hay dolgozta ki. Vesebetegségben szenvedett, amelyet akkoriban gyógyíthatatlannak tartottak az orvostudományban.
Három hónapon belül a sebész meggyógyította betegségét az étrend megváltoztatásával. Ezt a gyógyulást fedezte fel felfedezésének hatékonyságának bizonyítékaként.
Az ételkombinációnak elsősorban nem a súlycsökkentés érdekében kell működnie, hanem inkább orvosi, sokoldalú csodaszerként és a társadalomban előforduló általános betegségek gyógyításaként. Hay fellépni akart a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a székrekedés és a kóros elhízás ellen.
Amikor 1907-ben publikálta eredményeit, a társadalom jól fogadta őket. William Howard Hay több könyvet írt az ételkombinációs módszerről, és megnyitotta saját szanatóriumát. 74 éves volt, és 1940-ben autóbalesetben meghalt.
Úgy vélte, hogy a civilizáció úgynevezett betegségeiért, mint például a reuma és a rák, csak a rossz étrend felelős, és ezeket a betegségeket megfelelő étrenddel is meg lehet gyógyítani.
Ezen kívül dr. Hay úgy véli, hogy az elhízás nem abból adódik, hogy az emberek túl sok kalóriát fogyasztanak. Inkább az ételek helytelen kombinációja a hibás ezért a jelenségért: Hay szerint szervezetünk nem képes egyszerre emészteni a szénhidrátokat és a fehérjéket.
Ha ezek az anyagok a bélben összeérnek, az emésztőenzimek gátolják egymást, az emésztés nagyon lassú és zavart, és a szénhidrátok erjedni kezdenek a bélben.
Hay ételének ötvözése és elve
Hay feltételezte, hogy az emberi emésztőrendszer nem képes emészteni a szénhidrátokat és a fehérjét egyszerre. Ezért kell egymástól elkülönítve fogyasztani. Hay három csoportra osztotta az ételeket:
- A szénhidrátcsoport, amelyhez a gabonafélék, a burgonya vagy a banán tartozik.
- A fehérje csoport, amelyhez főtt kolbász és húskészítmények, hal és tenger gyümölcsei, tej- és sajttermékei, valamint szinte az összes gyümölcs tartozik.
- A semleges ételek csoportjába tartozik a nyers kolbász, a hal és a húskészítmények, a zöldségek, a savanyú tejtermékek és a teák.
Ez például azt jelenti, hogy a húst és a burgonyát, a sajtot és a kenyeret soha nem szabad együtt fogyasztani. A semleges csoport termékei viszont minden étkezéshez kombinálhatók, míg a fehérje és a szénhidrát csoportok nem kompatibilisek.
A fehérjét és a szénhidrátot egyaránt tiszteletben tartó ételeket, például a hüvelyeseket nem szabad fogyasztani. Ha ezeket az ételeket helytelenül állítják össze, a szervezet túl savas lesz, és végül betegségek alakulnak ki.
Ez az előfeltevés annyira bonyolulttá teszi étrendjét - bár az elmélet alapgondolata szintén megfelel ajánlásainknak. Hay azon a véleményen volt, hogy az ételek nagy részének frissnek kell lennie - tehát a valós értelemben vett „ételt” kell fogyasztania.
Ezenkívül az étrendnek 80% -ban bázisképző és 20% -ban savképző ételeket kell tartalmaznia.
Tudományosan cáfolt
Időközben William Howard Hay feltételezéseit tudományosan megcáfolták. Gyomrunk párhuzamosan képes megemészteni a fehérjét és a szénhidrátokat, sőt egészségünkre is jót tesz. Ettől függetlenül az eredeti Haysche ételek kombinálása vagy módosított formája mindig divat.
Az alacsony kalóriabevitel miatt a módszer valóban fogyhat. A tudósok azonban figyelmeztetnek a túl sokáig tartó használatra. A Haysche ételkombináció egyes élelmiszerekről való lemondás miatt nagyon egyoldalú, ezért nem ajánlott.
Használja ki szakértőink szakértelmét, és kapjon részletes információkat kedvenc témájáról.