A táplálék meghatározása
Táplálkozás: meghatározás
A táplálék legrövidebb meghatározása: a testünk táplálásában szerepet játszó tényezők tudománya. Az emberek túléléséhez szükség van az élelmiszer rendelkezésre állására és az emberi test megfelelő működésére, hogy ezt az ételt beolvassa.
A tápláló anyagokat tápanyagoknak nevezzük, ezek közé tartoznak a testünk által energiatermelésre és a test működésének fenntartására, valamint növekedésére, mozgására, immunitására, helyreállítására, a betegségek megelőzésére és a szaporodásra használt vegyi anyagok.
Az emberi táplálkozás magában foglalja az élelmiszerekben található tápanyagok és egyéb anyagok tanulmányozását; hogyan használja az emberi test a tápanyagokat a növekedéshez, az ételek, összetevői és az egészség közötti kapcsolatokhoz.
A táplálkozás tudománya számos területet felölel az étrend kezelésével és asszimilációjával, valamint az étrend alkalmazkodásával kapcsolatos betegségek, a szervezet rendellenességei esetén.
Tágabb értelemben a táplálkozás magában foglalja a különféle pszichológiai, szociológiai, kulturális, technológiai és gazdasági tényezőket is, amelyek befolyásolják az ételeket és az étkezési szokásokat.
A biokémiát a táplálkozásban használják az élelmiszerek kémiai szerkezetének, a test számára betöltött jelentőségének, a kalóriabevitelnek és az asszimiláció folyamatának megértésére.
Az élettan a táplálkozástudományban is szerepet játszik az élelmiszerek és tápanyagok emésztésében és felszívódásában szerepet játszó folyamatok magyarázatában.
A táplálkozás megpróbál olyan reakciókat kínálni, amelyek speciális étrendet igénylő betegségekben szenvednek: cukorbetegség, vérszegénység, vagy hatékony válaszokat fogalmazhat meg bizonyos helyzetekhez: elhízás, terhesség és krónikus betegségek .