A táplálkozás 20 legnagyobb mítosza - FOOD SYNERGY - Nutrition et Santé
Ossza meg a "A táplálkozás 20 legnagyobb mítosza" bejegyzést
A táplálkozás 20 legnagyobb mítosza
A média, a kedvenc magazinok vagy néhány népszerű internetes oldal végtelen mennyiségű információval tárja fel Önt a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatban, amelyek többsége helytelen. Még néhány képzett egészségügyi szakember, köztük orvosok és dietetikusok is hibásak a táplálkozással kapcsolatos félretájékoztatások terjesztésében a nyilvánosság felé, ami nagy zavart okoz. Itt van a 20 legnagyobb táplálkozási mítosz, és megtudhatja, miért kell ezeket az archaikus hiedelmeket elvetni.
1) A "kalóriák, kalóriák elfogyasztása" MINDEN, ami számít a fogyás szempontjából.
2) a magas zsírtartalmú ételek egészségtelenek
Míg ezt az elavult és helytelen elméletet lassan félreteszik, sokan még mindig félnek a magas zsírtartalmú ételektől és alacsony zsírtartalmú étrendet követnek abban a reményben, hogy a zsírbevitel csökkentése előnyös lesz egészségi állapotuk számára. Az étrendi zsírok elengedhetetlenek az optimális egészség érdekében. Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú étrendet az egészségügyi problémák, köztük a metabolikus szindróma fokozott kockázatához kötik, és fokozott inzulinrezisztenciához és trigliceridszinthez vezethetnek, amelyek kockázati tényezők. Ezenkívül a magas zsírtartalmú étrend ugyanolyan hatékony vagy hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend a fogyás ösztönzésében (4). Természetesen a szélsőségek mindkét irányban, legyen szó nagyon alacsony zsírtartalmú vagy nagyon magas zsírtartalmú étrendről, károsak lehetnek az egészségére, különösen akkor, ha a diéta minősége gyenge.
3) A reggeli a nap legfontosabb étkezése
4) Az optimális egészség érdekében kicsi, gyakori ételeket kell fogyasztania.
A kis, gyakori étkezések rendszeres fogyasztása a nap folyamán sok ember által alkalmazott módszer az anyagcsere és a fogyás fellendítésére. Ha azonban egészségi állapota jó, az étkezések gyakorisága nem számít, amíg megfelel az energiaigényének. Ez azt jelenti, hogy bizonyos betegségekben szenvedők, például cukorbetegség, valamint azok, akik terhesek, részesülhetnek a gyakoribb étkezésből.
5) a nem tápláló édesítőszerek egészségesek
Az alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és cukormentes ételek iránti növekvő érdeklődés a nem tápláló édesítőszereket tartalmazó termékek növekedéséhez vezetett. Bár egyértelmű, hogy a magas hozzáadott cukortartalmú étrend drámai módon növeli a betegségek kockázatát, ezeknek az édesítőszereknek a fogyasztása szintén negatív egészségügyi következményekkel járhat. Például ezek szedése növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy negatív változásokat okoz a bélbaktériumokban, és elősegíti a vércukorszint deregulációját. Ezenkívül a nem tápláló édesítőszerek rendszeres fogyasztása általában egészségtelen életmóddal jár (9). Ne feledje, hogy az ezen a területen folyó kutatások folynak, és hogy jövőbeni tanulmányokra van szükség ezen lehetséges kapcsolatok megerősítéséhez.
6) A makrotápanyagok aránya többet számít, mint az étrend minősége
Míg a „makro edzők” elhihetik abban, hogy a fogyásban a makrotápanyagok aránya az étrendben számít, a táplálkozásnak ez a szűk nézete hiányzik a mélységből. Míg a makroarány megváltoztatása sok szempontból jót tesz az egészségének, a diéta legfontosabb tényezője az elfogyasztott ételek minősége. Noha fogyni úgy lehet, hogy csak nagymértékben feldolgozott ételeket és fehérjeturmixokat fogyasztunk, a csak a makrotápanyagokra való összpontosítás jelentősen csökkenti bizonyos olyan élelmiszerek bevitelét, amelyeknek számos egészségügyi előnye van.
7) a fehér burgonya egészségtelen
A táplálkozási világban gyakran démonizált fehér burgonyát sokan korlátozzák, akik fogyni vagy egészségi állapotukat szeretnék javítani. Bár a túl sok étel, köztük a fehér burgonya fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, ezek a keményítőtartalmú gumók nagyon táplálóak és teljes egészében bekerülhetnek az egészséges étrendbe. A fehér burgonya számos tápanyag, köztük kálium, C-vitamin és rostforrás. Ráadásul teltebbek, mint más szénhidrátforrások, mint például a rizs és a tészta, és segíthetnek abban, hogy étkezés után jobban érezze magát. Ne felejtsen el sült vagy sült burgonyát fogyasztani, nem sültet (10).
8) az alacsony zsírtartalmú és diétás ételek egészséges alternatívák
Kiránduljon a helyi élelmiszerboltba, és különféle termékeket talál "diéta", "könnyű", "alacsony zsírtartalmú" és "zsírmentes" felirattal. Bár ezek a termékek csábítóak azok számára, akik el akarják veszíteni a felesleges testzsírt, általában egészségtelen választás. Kutatások kimutatták, hogy sok alacsony zsírtartalmú, diétás étel lényegesen több hozzáadott cukrot és sót tartalmaz, mint szokásos társaik (11). Jobb, ha feladja ezeket a termékeket, ehelyett teljes termékeket élvez, inkább házi készítésű ételekre kell összpontosítania, így pontosan tudja, mi van a tányérján.
9) Az étrend-kiegészítők pénzkidobás és rosszak.
A tápanyagdús, kiegyensúlyozott étrend fogyasztása a tartós egészség legfontosabb eleme. Az étrend-kiegészítők azonban, ha helyesen használják őket, sok szempontból hasznosak lehetnek. Sokak számára, különösen azok számára, akiknek egészségügyi problémái vannak vagy hiányosságaik vannak, a speciális kiegészítők szedése drámai módon befolyásolhatja egészségüket. Például a magnézium- és B-vitamin-kiegészítés a 2. típusú cukorbetegeknek kedvez a vércukorszint javításával és a szívbetegségek és a cukorbetegséggel összefüggő szövődmények kockázati tényezőinek csökkentésével (12). A táplálékkiegészítők sportkörülmények között is hasznosak lehetnek. Sokaknak az ellenállóképzés miatt több fehérjére van szükségük. Fehérjepor-kiegészítők, mint pl tejsavó fehérje , jó lehetőség lehet. A legfontosabb az, hogy tudjuk, milyen terméket vásárolunk és hogyan kell használni, különben is az étrend-kiegészítőket tévesen démonizálják.