A táplálkozás a fiziológiához kapcsolódó tudomány 2. oldal

Táplálkozás és dietetika: mi a különbség? Ezt a két kifejezést gyakran válogatás nélkül használják. Tehát mit jelentenek a "táplálkozás" és a "diéta" ​​kifejezések? ?

A táplálkozás a fiziológiához kapcsolódó tudomány

A táplálkozás (latin táplálékból: táplálékként) elemzi, hogy az étel hogyan asszimilálódik és dolgozza fel a szervezet úgy, hogy megkapja a szükséges életenergiát és egészséges maradjon.

Ezek a test anyagcseréjéhez kapcsolódó élettani jelenségek. Ha a táplálkozás nem megfelelő, akkor a szavakat használjuk hiány, alultápláltság vagy alultápláltság. A táplálkozásban a tápanyagokról beszélünk, nincs kaja !

A tápanyagok részletezik az ételek összetételét. A tápanyagok két fő családra oszthatók:

1. a makro tápanyagok: szénhidrátok, lipidek, fehérjék;
2. a mikrotápanyagok (mikro, mert élelmiszerben kisebb mennyiségben): vitaminok, rostok és nyomelemek.

Ezek a tápanyagok a alkatrészek ételek, mindegyik változó dózisban: több fehérjével, mint lipidek vagy szénhidrátok a húsban, a tojásban és a halban; összetettebb szénhidrátokkal („lassú” cukrokkal) a gabonafélékben; vagy csak olajokban lévő lipidekkel.

Diéta és táplálkozás: kiegészítő kapcsolat

Kell tehát használja a két szót, a dietetikát és a táplálkozást, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatos valamennyi kérdésre kiterjedjen:

---