A táplálkozás alapelvei, mint a cukorbetegség megelőzése Diabetes-AZ
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
Ebben a cikkben megvitatjuk a 2-es típusú cukorbetegség táplálkozással történő megelőzésének módjait. Az 1-es típusú cukorbetegséget nem lehet megelőzni, mivel ez egy betegség, amely autoimmun mechanizmuson keresztül jelentkezik, ezért nem beszélhetünk táplálkozás útján történő megelőzésről. Az 1-es típusú cukorbetegség autoimmun mechanizmusának áttekintéséhez olvassa el a következő cikket: A cukorbetegség okai gyermekeknél.
Megbeszéljük, hogy az étrend hogyan befolyásolja testünket, és hogyan tudjuk a táplálkozás révén elkerülni a súlyos egészségügyi problémák, például a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását.
A cukorbetegség kockázati tényezői
Emlékeznünk kell a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fő kockázati tényezőire: az elhízás, az inzulinrezisztencia kapcsolódó mechanizmusa, a magas vérzsírszint (dyslipidaemia), a magas vérnyomás, a fent említett betegségek kumulációja. inzulinrezisztencia és a kockázati tényezők hatásmechanizmusainak áttekintése, kérjük, olvassa el a cikket: Tudja meg, milyen kockázata van a cukorbetegségnek.
Megbeszéljük az egyes rizikófaktorokat az étrend szempontjából, és megpróbáljuk meglátni, hogyan kezeljük táplálkozás útján ezeket a kockázati tényezőket, és megakadályozzuk a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
Az első kockázati tényező, amelyet a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásakor leggyakrabban inkriminálnak, az elhízás és az elhízással járó inzulinrezisztencia jelensége. Az inzulinrezisztencia jelenségének magyarázatát lásd a cikkben: Tudja meg, mi a kockázata a cukorbetegségnek. A diétával megelőzhetjük az elhízás előfordulását, vagy akár kezelhetjük is, ha már beindult. Így meg kell ismernünk és kerülnünk kell azokat az ételeket, amelyek zsírossá tesznek bennünket, és korlátozzák a fogyasztást, vagy szükség esetén akár kizárják is őket az étrendből.
Elhízáshoz vezető ételek
Elhízáshoz vezető ételek: tömény édesség cukorral vagy anélkül. Ide tartoznak az úgynevezett diétás termékek is, amelyek édesítőszerekkel készülnek. Kimutatták, hogy hosszú távon az elhízás kialakulásához is vezetnek. Ezeket az ételeket nem szabad nagy mennyiségben és gyakran fogyasztani. Ha normál testsúlyúak vagyunk, hetente egyszer megehetünk egy mini süteményt vagy egy csésze fagylaltot. Ha már túlsúlyosak vagy elhízottak, akkor nem engedélyezettek nekünk ilyen édességek, ezeket nem szabad megtalálni az étrendben.
Naponta gyümölcs adag
Más, zsírosító ételek gyümölcsök. Bár természetesek, magas a cukortartalmuk, és így zsírlerakódások, később elhízás megjelenéséhez vezetnek. A napi gyümölcsrész normál testsúlyú ember számára napi 300 gramm gyümölcs. Ez napi egy nagy gyümölcsöt vagy két apró gyümölcsöt jelent. Ennél nagyobb mennyiség változatlanul súlygyarapodáshoz vezet. Az elhízott emberek számára még alacsonyabb napi gyümölcsfogyasztás ajánlott, és a magas szénhidrátbevitel miatt teljes korlátozás érhető el.
A kenyér egy másik étel, amelyet elhízással vádolnak. Több mint két szelet kenyér fogyasztása étkezéskor, tehát legfeljebb napi 6 szelet kenyér, normál testsúlyú embernél is káros lehet az egészségre. Az elhízottak esetében a kenyér napi két szeletre csökken, vagy akár teljesen megszűnik.
Burgonyát, rizst, tésztát is kell fogyasztani az adaggal az elhízás megelőzése érdekében. Így egy normál kilogrammos ember legfeljebb 250 grammot (főtt csésze tartalmát) eszik meg egy étkezéskor, és a fogyasztás nem fog társulni a kenyérrel. Semmilyen körülmények között nem eszünk burgonyát kenyérrel vagy rizst kenyérrel.
A fent említett, nagy mennyiségben elfogyasztott ételek felesleges fontok felhalmozódásához, majd elhízáshoz vezethetnek. Az elhízás inzulinrezisztens, és végül 2-es típusú cukorbetegség lép fel. Ha ezeket a kategóriákat gondozzuk, képesek leszünk elkerülni az elhízást. Ily módon a táplálkozás révén képesek leszünk megakadályozni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
diszlipidémia
A cukorbetegség másik kockázati tényezője a magas vérzsírszint (diszlipidémia). Ez a tényező pedig táplálkozással szabályozható. A vér koleszterin- és trigliceridszint-emelkedésének megakadályozása érdekében a lehető legkevesebb zsírtartalmú ételeket kell fogyasztanunk, és vigyáznunk kell azok elkészítésére. Így sovány csirkét fogunk enni bőr nélkül, pulykát, marhahúst, sovány sertéshúst (láb, sertésmell - nem a nyak) vagy halat. Mindezt sütőben kell főzni, főzni vagy grillezni, soha nem kell olajfürdőben megsütni. A diszlipidémia kockázatának csökkentésével csökkentjük a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Az orvos cukorbetegsége, táplálkozási és anyagcserebetegségei
