A táplálkozás alapvető szabályai A táplálkozási hiányok megelőzése
A táplálékhiányos tünetek ellen a legjobb védelem: egyél és igyál kiegyensúlyozottan! Akik odafigyelnek a változatosságra, azok már sokat nyertek!
Feladó: Holger Kiesel
Mindig jobb megelőzni a táplálkozási hiányt, mint az alultápláltság kezelését.
Egyél rendszeresen
Táplálkozási igényeink kielégítéséhez rendszeres és egyénileg elegendő tápanyagellátás szükséges. Végül is szellemi és fizikai teljesítőképességünk, életminőségünk és erős immunrendszerünk múlik rajta. Három étkezés ajánlott. Este azonban nem szabad túl sokat enni, hogy ne romoljon feleslegesen az alvás minősége. A német táplálkozási társaság (DGE) hasznos táplálkozási tippeket is tartalmaz.
gyümölcs és zöldség
„Napi ötöt vegyen be, mindig egy maroknyit” egy emlék. Ily módon a gyümölcsök és zöldségek fedezik a vitaminok, nyomelemek, rostok és ásványi anyagok napi szükségletét. Ha ez a követelmény nem teljesül, előfordulhat, hogy bizonyos vitaminokat vagy nyomelemeket mesterségesen kell szállítani.
Vegetáriánus vagy vegán?
A vegetáriánusokról elmondható, hogy nem feltétlenül vannak különösen érzékenyek a táplálkozási hiányokra, legalábbis ha rendszeresen fogyasztanak tejtermékeket és halakat. A vegánoknál viszont előfordulhatnak hiánytünetek, amelyeket aztán „mesterségesen” kompenzálni kell. Itt különösen gyakori a B 12-vitamin hiány, amely vérszegénységhez vezethet, és különösen veszélyes a terhes nők és születendő gyermekeik számára. Az algákkal történő B 12-vitamin-hiány kompenzálására tett kísérletek mindeddig nem voltak különösebben sikeresek.
Ismerje fel a hibát
Ha tápanyaghiányra gyanakszik, konzultáljon egy speciális táplálkozási szakemberrel. Ezután először leolvashatja a súlygörbét, hogy megállapítsa, van-e lehetséges alultápláltság. Ehhez az első lépés az optimális testtömeg kiszámítása a beteg magassága és súlya alapján. A BMI is használható kritériumként, de ellentmondásos. A 20 kg/m² alatti értéket itt általában kritikusnak tekintik.
További diagnosztika
A további diagnosztikában például egy bőrredőmérés, amelyben a szubkután zsírszövet vastagságát fogó segítségével határozzák meg, vagy az úgynevezett „bioelektromos impedancia-elemzés” adhat információt arról, hogy van-e hiány. Ez utóbbi módszer a testösszetétel meghatározására. Mérjük a víztartalmat és a metabolikusan aktív testsejtek tömegének arányát. Ezek olyan sejtek, amelyek oxigént használnak és sok káliumot tartalmaznak (izmok és szervsejtek).
A helyes terápia útja
Az alultápláltság az egyedi diagnózisok és így egy szindróma egész sorozatának általános elnevezése. A független egyéni diagnózisok különböznek egymástól, és eltérő kezelést igényelnek, de minden esetben táplálkozási terápiát kell megkülönböztetni a normális étkezési és ivási viselkedéstől. Az alultápláltság önmagában a teljes anyagcsere változását jelenti, amely katabolizmussá alakul át, vagyis a test saját tömegének lebontására. Más körülmények, mint például a rák, a kemoterápia és a sugárterápia, növelik a katabolizmus mértékét. Ezért olyan fontos, hogy a pácienst végigkísérje a kezelés során.
"Sajnos ezt gyakran nem veszik kellő mértékben figyelembe. A táplálkozási állapot táplálkozási terápiával történő javítását csak elégtelenül veszik figyelembe, ami rosszabb életminőséghez, magasabb szövődményszámhoz és minden bizonnyal a terápia abbahagyásához vezethet. Az egészségügyi rendszert szükségtelenül magas költségek fenyegetik."
Dr. Jens Putziger, okleveles táplálkozási szakértő és a Német Táplálkozási Szövetségi Szövetség alultápláltsággal foglalkozó munkacsoportjának vezetője