A táplálkozás dogmái A paleolit étrend
Ez egy blog, amely a táplálkozással kapcsolatos új ötleteket taglalja, szinte mindegyik az Egyesült Államokból származik.
2011. május 19., csütörtök
A paleolit étrend
7 megjegyzés:
Kiváló cikk, mint mindig. Ne feledje azonban, hogy de Vany francia nyelvre van lefordítva (http://clairetlipide.wordpress.com/2011/05/12/le-regime-evolution-par-arthur-de-vany/), és hogy a zsír kérdése nem, nincs eldöntve, vagy mindenesetre nincs EGY paleolit diéta, hanem paleolit diéták, ahol a zsír jelentős helyet foglalhat el (vagy sem). Ugyanez a szénhidrátokkal. Hivatkozom Don Matesz utolsó cikkére: http://donmatesz.blogspot.com/2011/05/who-said-paleo-diet-had-high-fat.html
Kiváló cikk, valóban. A zsír tekintetében Cordain a Paleo Diet első kiadásában nem javasolja az állati zsírok fogyasztását és a sovány darabok előnyben részesítését. A fő ok egyrészt a palmitinsav, másrészt a gabonafélékre termesztett húsban az omega 6 magas koncentrációjának elkerülése volt.
A felülvizsgált kiadásban Cordain jobban elnézi a telítetlen zsírsavakat. Számomra a különböző olvasmányok szintetizálásával úgy tűnik, hogy ennek sok köze van az állat minőségéhez. Az állati zsír elkerülése tehát a rossz tenyésztés következményeinek elkerülésére szolgál. A vizsgálatok azonban gyakran inkább mennyiségi, mint minőségi jellegűek. Azok számára, akiket érdekel, ebben a cikkben a különböző zsírsavakról beszélek: http://regimepaleo.wordpress.com/2012/04/29/le-bon-gras-et-livraie/
Nagyon érdekes!
A könyv fordításban Mark Sisson "The Primal Blueprint"?
Mikor engedik szabadon a franciák?
És ezt tervezik-e Robb Wolf "The Paleo Solution: The Original Human Diet" című alkotása is?
És elképzelhető-e Julia Ross módszerének keverése a paleo diétával?
Remy
A cukrok mérgeznek meg minket ... A könyv kiválóan alkalmas angolul, miért akarna gyakran rossz fordítást? 1 hónapig kezdtem a "diétát", valójában ez nem diéta, hanem életmód. Ellentétben azzal, amit a jó szándékú gyógyszer mond nekünk, kerülnünk kell a szemeket (gabonaféléket, lisztet és közvetlen cukrokat), ezért a kenyeret, süteményeket, édességeket, tésztákat, rizst és még borsót is, ami extra, nem gyümölcsből származik, mert csak nagyon alacsony dózisban a cukrok a gyulladás és a szív- és érrendszeri megbetegedések, és nem állati zsírok, mint mondják. Az inuitok étrendje 50% állati zsírból áll, és nincs rák, szív- és érrendszeri betegség, valamint cukorbetegség, legalábbis az ipari élelmiszerekre való áttérés előtt.