A táplálkozás egyoldalú formája - WELT

Az Atkins-diéta során kifejezetten kívánatos a fehérje és a zsír, de a szénhidrátok mennyisége jelentősen csökken, sőt tilos. A menüben ezért főleg hús, hal, baromfi, vaj, sajt, tejszín, dió és tojás szerepel. Kerüljük a burgonyát, a tésztát, a gabonatermékeket, például a kenyeret és a cukrot.

Az évek során - Robert Atkins "hús- és zsírdiétáját" 1972 óta népszerűsítik - számos tanulmány készült a táplálkozási program hatékonyságáról. Míg egyesek pozitív következtetésre jutnak, a tanulmányok többsége - különösen a függetlenek - kijelenti, hogy az Atkins-diéta nem vezet fogyáshoz. Megbeszélik, hogy Atkins-szurkolók szubjektív érzéssel töltik el, hogy többet ennének, mert a fehérjék gyorsan kielégítik az éhséget. Ha úgy tűnik, hogy éhezésen túl esznek, nem fogyasztanak több kalóriát, mint azok az emberek, akik alacsony fehérje- és zsírtartalmat fogyasztanak.

A táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek az Atkins-diéta egészségügyi hátrányaira. A követők kevés rostot fogyasztanak, ami ásványi anyag- és vitaminhiányhoz, ennek következtében szívproblémákhoz, csontritkuláshoz és epehólyag-problémákhoz vezethet. A magas fehérjebevitel miatt fennáll a vesekárosodás, az anyagcserével kapcsolatos székrekedés, pattanások, köszvény és májkárosodás veszélye.

---