Shchi - recept

A kiadós káposztaleves korántsem olyan recept, amelyet minden szakácskönyvben megtalál. Lenyűgözze vendégeit az orosz konyha ismeretében.

adjuk hozzá

g sovány marhahús szegy g fehér káposzta/káposzta Üveg sózott gomba Csomó leves zöld Pc hagyma Db sárgarépa Db krumpli Db fokhagymagerezd Db babérlevél Evőkanál olaj l zöldségleves, természetesen Evőkanál vegyes gyógynövények csipet só Csipetnyi bors
500
750
1
1
2
1
2
2
2
1
2
1
1
1

120 perc. Teljes idő
40 perc előkészítési idő
80 perc. Főzési idő

  1. Mossa meg a szegyet, és lassan melegítse egy nagy lábasban a zöldségalaplával. Lerázza a képződő habot, és lassú tűzön 90 percig párolja a húst.
  2. Közben meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, és vékony szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg a fehér káposztát, távolítsa el a gyökereket, és mosás után csíkokra vágja. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra. Tisztítsa meg és mossa meg a csomó leves zöldet, majd vágja apróra.
  3. Közvetlenül a hús elkészülte előtt melegítse fel az olajat egy második serpenyőben. Gőzölje át benne a hagymát áttetszőig. Hozzáadjuk a káposztát, a leveszöldet és a kockákra vágott sárgarépát, 10 percig főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve.
  4. Vegye ki a húst a húslevesből, és vágja kockákra. Öntsük az alaplét a serpenyőbe a zöldségekkel, adjuk hozzá a hús- és a burgonyakockákat, majd tetszés szerint adjuk hozzá a gombákat az üvegből. Adjuk hozzá a babérleveleket és a gyógynövényeket a leveshez, és sózzuk, borsozzuk. Ezután további 20 percig főzzük lefedve.

A káposztaleves akkor ízlik a legjobban, ha rengeteg tejföllel és petrezselyemmel tálalják. A kenyér nagyon jól passzol hozzá, a sötét rozskenyér tipikus orosz lenne.

HASONLÓ RECEPTEK

recept

Vadon élő fokhagymaleves

A vad fokhagymaleves fantasztikus íze van. Ez a recept nagyszerű, szokatlan levesvariáció.

percig főzzük

SÁRMA-INGYENES LEVES

Ezt az ízletes és egészséges sárgarépa-gyömbér levest nem szabad kihagyni. A recept megörvendezteti a leves szerelmeseit.

shchi

NÖVÉNYI LEVES ZÖLD LEVELVEL

Ez a finom zöldségleves zöldségekkel egészséges recept. A zöldséglevesek tápanyagokkal és sok folyadékkal látják el a testet!

lassú tűzön

ELADÓ LEVES

A zellerleves, amelyet ezzel a recepttel varázsol szeretteinek, finom és mennyei krémes.

recept

BROCCOLI KRÉMLEVES

A brokkoli nagyon egészséges és sok C-vitamint tartalmaz. Íme a receptünk a brokkoli krémleveshez, amely nagyszerű előétel télen.

lassú tűzön

MARHALEVES/BUILLON

A marhahúsleves vagy a húsleves receptje alapja a levesbetéteknek a krumplitól kezdve a májgombócon át a búzadara gombócig.