A táplálkozás megtanul vásárolni

A kutatók létrehoztak egy logót az élelmiszerek négy kategóriába sorolására, az Egészségestől a Limig.

étrendi gyakorlatokhoz

Feladva: 2011.08.05., 14:55

Azt mondják, hogy a tejtermékekben gazdag a kalcium, hogy a hús elengedhetetlen, hogy a keményítőket be kell építeni az étrendbe. De a valóságban mindez ezen ételek zsírtartalmától és attól függ, hogy mennyit fogyasztunk.

A tájékozódáshoz az INRA kutatói éppen az ételeket osztályozták táplálkozási minőségük szerint. Azt is támogatják, hogy a szupermarketekben a legjobb termékeken helyezzenek el logót. Azon kívül, aki étrendjét figyeli, kalkulátorokkal kalóriatartalmának felmérésére, sok fogyasztó ügyetlen a vásárlásra, amikor aggódik az étrend egészségére gyakorolt ​​hatása miatt.

Az INRA csapata, Nicole Darmon (Aix-Marseille Egyetem) vezetésével kidolgozott egy módszert az élelmiszerek táplálkozási profiljának meghatározására, amelyet ebben a hónapban ismertettek a British Journal of Nutrition folyóiratban. 1171 18 éven felüli felnőtttől gyűjtött élelmiszerfogyasztási adatokból egy korábban kifejlesztett rendszert használtak, amely az ételeket tápértékük szerint osztályozza.

Az "EGÉSZSÉGES" profil megfelel egy olyan tápanyagnak, amely védő tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és esszenciális zsírsavakban gazdag, a "LIM" profil meghatározza az elkerülendő tápanyagokat, például nátriumot, hozzáadott cukrokat és savakat tartalmazó élelmiszert. telített zsír.