A táplálkozás mítoszai - HOLIFIT
A táplálkozás mítoszai
A fitnesz és a rehabilitáció világa tele van mítoszokkal, és a táplálkozási guruk folyamatosan új étrendeket vetnek felénk.
Ebben az összefüggésben gyakran felteszik nekem a következő kérdést: "Milyen ételeket kell kivágnom az étrendemből? "
Az sem ritka, hogy egyes klienseim hetekig vagy akár hónapokig eltávolították az étrendjükből a szénhidrátokat ...
Ez a cikk kísérlet az olvasóim és az ügyfeleim demisztifikálására.
Számomra nyilvánvaló, hogy a 3 makrócsalád (lipid, szénhidrát, fehérje) egyikét sem szabad betiltani ...
Szóval egyenesen mondjuk !
1. mítosz: Táplálkozási guruk
Azt hiszem, még soha nem volt olyan sok glutén- vagy laktóz-intoleráns ember, mint amióta a téma annyira médiává vált ... Olyannyira, hogy az étkezési trendek ugyanolyan dogmatikussá váltak, mint a vallás: gluténmentes étrend, laktóz nélküli, cukormentes, paleo ...
A véleményem ezekről a diétákról nem mindig olyan rossz; mivel mindenhol van mit venni és elhagyni ... Probléma merül fel azonban az ismételt dezinformációnak kitett legkiszolgáltatottabb emberek esetében, akik nagyon korlátozó étrendet követnek.
Bloggerként és sportedzőként sokkal kevésbé egyértelmű a véleményem; ha nincs szerencséje, hogy szakemberrel kísérhesse, csak amennyire csak lehetséges, kerülje az ipari és finomított ételeket !
2. mítosz: Vágja ki a szénhidrátokat
A szemeket a világ minden táján termesztik, és gyakran használják alapvető élelmiszerként. A „fejlett országokban” számos gabonát finomítottak, ezáltal tápanyagaik nagy részét elveszítették. Ezért sok reggeli müzli vitamint és ásványi anyagot tartalmaz ...
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint az Atkins, a Paleo és a Dukan, sajnos nagyon népszerű, vagy elfelejtik, hogy a gabona nem homogén élelmiszercsoport, és nem érdemlik meg démonizálást. Az az igazság, hogy a teljes kiőrlésű gabonák a szükséges tápanyagokat biztosítják, és még az állandó fogyáshoz is hozzájárulhatnak, és energiaforrásként szolgálhatnak a fizikai tevékenység során.
A probléma az, hogy a finomított fajták általában erőteljesen szerepelnek, gyakran hozzáadott cukrokkal és zsírral. A sütik, sütemények, sütemények, fehér kenyér és édességek jó példák azokra az ételekre, amelyek nagyon kevés tápanyagot kínálnak sok kalóriához ....
Bizonyos szemek, mint a finomítatlan rizs, a zab vagy a búza, kiválóak, mert a test lassan lebontja őket, és alacsony glikémiás indexük van, amely segít a vér glükózszintjének szabályozásában és ezáltal a testsúly szabályozásában. !
A zab oldható rostot és egy béta-glükán nevű vegyületet tartalmaz, amely elősegíti a koleszterinszint csökkentését. A basmati vagy a teljes kiőrlésű rizs nem került feldolgozásra, és kiválóan alkalmas az egészségre !