A táplálkozás növeli a zeller zeller egészségügyi előnyeit

egészségügyi

Ne tévesszen meg a zeller zsinórja. Ez a nagy rusztikus golyó durva bőrkócai alatt elrejtőzik íz- és tápanyagkincseiben. Nyers vagy főtt, a zeller jó nekünk! Tanácsunk ennek a nagy rusztikus izzónak az elfogadásához és a sok tápanyag kihasználásához.

Előnyei

  • Lúgos: erősen lúgosító, hozzájárul asav-bázis egyensúly a test (elkerüli a savasság feleslegét).
  • Ásványi anyag: kálium, foszfor, réz, mangán és kalcium, jó ásványi sűrűségű.
  • Tranzit barátja: a gyökérzöld rostjai (nyersen vagy főzve) gyengéden aktiválják a bél perisztaltikáját és jótékonyan hatnaka koleszterinről vér.
  • Vitaminozott: forrása C vitamin (ha nyersen fogyasztják), a B csoport vitamint is tartalmaz, különösen a B1-et (energia-anyagcsere, idegrendszer) és B9 (sejtmegújulás, magzati fejlődés).
  • Nulla hulladék: ha szerves, akkor nem dobjuk el a zeller bőrét. Muszlinba csomagolva finoman illatosítja a húslevest, tökéletesen alkalmas egy hal orvvadászatára.

Apró hibái

  • Természetesen sós: 100 g zeller 0,2 g nátrium-kloridot tartalmaz, ami fokozza a húsleveseket és a pörkölteket. Sómentes diéta esetén ne éljen vissza vele.
  • Allergiás: nyersen vagy főzve, ez az egyik általános ételallergén. Ha mi vagyunk allergiás a bögre vagy a nyír virágporára, óvatosság, mert van egy keresztallergia kockázata.
  • Elősegíti a véralvadást: zeller nagyon gazdag K-vitamin, a véralvadást elősegítő vitamin. Fogyasztása ezért összeegyeztethetetlen bizonyosokkal antikoaguláns kezelések.