A táplálkozási epidemiológia doktora „Az első lépést d-vel kell megerősíteni; egyéb tanulmányok ”
Részt vett a tanulmányban. Hogyan magyarázza ezeket az eredményeket ?
Számos hipotézis magyarázhatja eredményeinket. Az egyik hipotézis a szintetikus peszticid-szermaradványok jelenlétén alapszik, sokkal gyakrabban és nagyobb dózisokban a hagyományos mezőgazdaságból származó élelmiszerekben, mint a biotermékek. A limfóma, különösen a non-Hodgkin-limfóma alacsonyabb kockázata, amelyet a növényvédő szereket kezelő gazdálkodók már találtak, alátámasztja ezt a feltételezést. Annál is inkább, mivel egy korábbi angol tanulmány megállapította, hogy a bioélelmiszerek „rendszeres” fogyasztása a non-Hodgkin limfómák kockázatának 21% -os csökkenésével jár. Egy másik hipotézis összekapcsolható a biotáplálékokban előforduló egyes mikroelemek potenciálisan magasabb szintjével. Ezek a különbségek azonban kicsi vagy közepes méretűek, és az egészségre gyakorolt következményeiket még meg kell határozni.
Régóta ismert, hogy az organikus előnyös az egészségre, milyen módon képviseli ez a tanulmány tudományos előrelépést ?
Valójában kevés tanulmány vizsgálta a szerves és az emberi egészség közötti kapcsolatot. A biotermékekben általában kevesebb növényvédőszer-maradvány található, mint a hagyományos termékekben.
Kimutatták azt is, hogy az organikusan fogyasztó egyének kevesebb peszticidet tartalmaznak a vizeletben, és egyes tanulmányok negatív kapcsolatot mutattak ki az allergia és a szerves fogyasztás között. A szerves és a rákos megbetegedésekkel kapcsolatban azonban csak egy másik tanulmány létezik. Ez a legújabb tanulmány nem mutatott összefüggést a szerves és a rák bármely típusa között, de negatív összefüggést mutatott a non-Hodgkin-limfóma és az organikus fogyasztás között.