A táplálkozási helyzet problémái nehéz és szorgalmas csoportokban SpringerLink

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

problémái

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

irodalom

Täufel, K., Táplálkozási kutatás és a jövőbeli élelmiszer-kémia (Berlin 1950).

Lang, K., A táplálkozás fiziológiája, in Lang-Schoen: Az étrend (Berlin-Göttingen-Heidelberg 1952); Lang, K., Táplálkozás biokémiája (Darmstadt 1957); Lang, K. és Ranke, O. F., Anyagcsere és táplálkozás (Berlin-Göttingen-Heidelberg 1950).

Gräfe, H.-K., A fiziológiai táplálkozási mérleg alapjai és eredményei. A 2. kiadás 2. újranyomata (Berlin 1959); Gräfe, H.-K., A dolgozó emberek hatékony táplálkozási helyzetéről (Berlin 1959).

Gräfe, H.-K., Dtsch. Gesdwes.14-én, 63-67 és 2377-2380 (1959); Gräfe, H.-K., Nutrition Umschau4, 13, 68-69, 130-131 (1957).

Gräfe, H.-K., Münch. Med. Wschr.102, 852-856 (1960).

Gräfe, H.-K., Gyógyszertár8., 821-826 (1953).

Gräfe, H.-K., Dtsch. Gesdwes.13., 835-838 (1958).

Gräfe, H.-K., Dtsch. Gesdwes.10., 918–926 (1955).

Gräfe, H.-K., Dtsch. Gesdwes.12., 161-176 (1957).

Gräfe, H.-K., Testkultúra6., 519-536 (1957);7., 246-261 és 520-533 (1958); Gräfe, H.-K., testkultúra5., 610-617 (1956).

Kraut, H. és Bramsel, H., Arbeitssphysiol.12., 197-221 (1942).

Ajánlott étrendi juttatások. Nemzeti Kutatási Tanács. (Washington 1958); Sherman, H. C., Gillett, L. H. és Osterberg, E., J. Biol. Chem.41, 97-109 (1920); Lewis, H. B. fehérjék a táplálkozásban. Táplálkozási kézikönyv (New York 1951); Sherman, H. C., Élelmiszer- és táplálkozási kémia (New York 1946); Leitch, I. és Duckworth, J., Nutrition Abstr. Fordulat.7., 257 (1937); Hegsted, D. M., Tsongar, A. G., Abbott, D. B. és Stare, F. J., J. Lab. Clin. Med.31, 261 (1946); Nutrition Rev.4, 264 (1946). Bricker, M., Mitchell, H. H. és Kinsman, G. M., J. Nutrition30-án, 269 ​​(1945); Lásd még R. H. Chittenden alapvető munkáját .

Kraut, H., Angew. Chem.60, 85–88 (1948).

Lehmann, G., Gyakorlati munkaélettan (Stuttgart 1953).

Müller, E. A., fehérjebevitel és izomerő; In H. Kraut: A megfelelő táplálkozás - a teljesítmény alapja (Frankfurt/Main 1953).

Demole, M., Fleisch, A. és Petitpierre, Cl., Táplálkozás és dietetika (Bern 1948) - Élettani táplálkozási normák, megerősítette az Egészségvédelmi Minisztérium (Moszkva 1951). Függelékként, amely német nyelven készült: A. J. Schtenberg, G. M. Geller és J. F. Kazprshak, Az ételek kémiai összetétele és tápértéke (Red. T. J. Boldyrew és O. P. Moltschanowa). (Moszkva 1954, német adaptáció: H.-K. Gräfe, Berlin 1959).

Német Táplálkozási Társaság (DGE) Frankfurt/Main: A táplálékbevitel kívánatos szintje (Frankfurt/M.1956).

Sherman, H. C., kalcium és foszfor az élelmiszerekben és a táplálkozásban. 2. kiadás (New York 1948).

Kraut, H. és Wecker, H., Biochem. Z.315, 337 (1943).

Scheunert, A., táplálkozás, Verpfl.1, 46 (1949).

Nederlandse Voedingsmiddelen asztal. Uitgave van hot Voorlichtingsbureau voor de Voeding. Igazgató Prof. Dr. C. a Hartog. Uitgave (1957. július).

Gräfe, H.-K., teljes értékű közösségi étkeztetés a három gyári étkezési szint szerint, I., II. És III., 2. kiadás (Berlin 1957); Gräfe, H.-K., táplálkozástudomány.1, 15 (1960).

Zobel, M. és Wnuck, F., Modern közösségi étkeztetés. 2. kiadás (Lipcse 1959); Cremer, H. D., Schielicke, R. és Wirths, W., közösségi vendéglátás (Darmstadt 1958).

Gräfe, H.-K., Dtsch. Gesdwes.14-én, 401-406 (1959).