A táplálkozási hypák emelkedése és csökkenése
A "Hallottad már" egy olyan szó, amely minden nap twitterezett, amikor egy új étel, egy új szuperétel, egy új étrend vagy egy új táplálkozási trend keresi a fejünket és a piacot.
De a tömegek - a tömeg - számára, hogy valóban elhiggyék, hogy van benne valami, ma, mint tegnap, hűvös kalkulációjú marketing és a tömegpszichológia teljes repertoárja szükséges multimédiás szórással, egyszerű, érzelmes üzenetek és kifejező képek megismétlésével, hogy új trend szülessen és a talaj megfelelően cseng.
De ha a trend éppen felgyorsult, és hírességei és befolyásolói több millió kattintást kapnak a YouTube-on és más közösségi médiában, akkor ez gyorsan biztos siker lesz: találékony könyvszerzők, nyilvánosságot kereső tudósok, életmódmagazinok, a levelek egész színes erdője és természetesen az élelmiszerlánc - a mezőtől a tányérig - felugrik a vonatra. A pálma- és kókuszolajat, a szép krémet, a D-vitamint és a rovarfehérjéket népszerűsítik és ennek megfelelően hipszetizálják.
Nyilvánvaló, hogy archaikus falkatartásunk, rajunk „intelligenciája” vagy esetleg genetikai örökségünk követeli a biztonságos mainstream követését, mert a magányos lét az emberi horda elhagyásával mindig összefüggött a távoli múlt halálos veszélyeivel. Tehát hamarosan mindenki csatlakozik - amíg a tömeges vonzalom és elbűvölés el nem csillapodik, a növekedési görbe ellaposodik, és a találékony írástudók feladják korábban gyakorolt szolidaritásukat, és vonzóbb üzleti területet érzékelnek azzal, hogy „táplálkozási hazugságnak” teszik ki a táplálkozási hype-t.
Ez történik az alacsony szénhidráttartalmú étrendekkel, amelyeket évek óta szippantanak. A szénhidrátok régóta tartó démonizálása hirtelen nagy tévedésnek van kitéve a divattervezők részéről. Atkins, South Beach, Hollywood Star, Mayo, Logi és Paleo diéták - az evolúció és a Harvard nem - nemcsak hatástalannak, rosszabbnak vannak kitéve: Ehelyett régóta figyelmen kívül hagyott vagy tagadott mellékhatásokat (beleértve a rossz leheletet, Izomgörcsök, hányinger és fejfájás) kerültek előtérbe. Várjuk meg, hogy a tömeg szívesen követi-e ezt a fordulatot, vagy a továbbra is aktív alacsony szénhidráttartalmú főhősök megtalálják a módját az eset leállítására és az étrend megmentésére.
Elvileg a táplálkozási hype matematikailag meghatározható görbével járó vírusjelenség: először csak kevesen fertőznek meg, majd meredeken növekszik, és egy bizonyos ponton minden járvány ismét összeomlott. és a szellemnek vége lett.
Néha csak egy kis nyugalomra és derűre, nagyobb belső szuverenitásra van szükségünk, hogy ne ugorjunk fel minden vonatra. Szerencsére a falkán kívüli élet ma kevésbé veszélyes.
Tisztelettel: Helmut Heseker
Ezt a cikket, valamint az előnézetet megtalálhatja az Ernahrung Umschau 4/2019 oldalon az M248 oldalon.