A táplálkozási németek inkább ízleteset, mint egészségesen fogyasztanak - WELT
Sok német már nem tartja annyira fontosnak az ételt, és természetesen nem az egészséges ételt. A főzés csak minden második háztartásban történik. Ezenkívül a készételek növekszik. Ennek következményei vannak.
Az étkezés sok német számára kisebb kérdéssé vált. A táplálkozás csak minden második ember számára kiemelt jelentőségű, amint azt a Forsa felmérése a Techniker Krankenkasse megbízásából mutatja. A nők 45 százaléka és a férfiak 55 százaléka állította, hogy az ételnek alig vagy egyáltalán nincs jelentősége a mindennapi életben. "Már nincs valódi tudatosság az ételekkel kapcsolatban" - mondta Jens Baas, a Techniker Krankenkasse vezérigazgatója.
A válaszadók körülbelül egyharmadának van bekapcsolva a televíziója vagy a számítógépe, miközben esznek. Különösen a fiatalok gyakran esznek villával az egyik, a másikban okostelefonnal - panaszkodnak a tanulmány szerzői. Tíz fiatal felnőttből négy számára az étkezés jelentéktelen kérdéssé válik: az egyedülállók körülbelül fele és a 18–25 évesek 40 százaléka számára az étkezés csak mellékes, miközben médiumokat fogyaszt.
Csak minden második háztartás főz naponta. Minden harmadik családban heti három-ötször készítenek ételt. A kályha többnyire hideg marad. Ehelyett egyre inkább gyors, kész ételeket szolgálnak fel. Tízből átlagosan négy ember tasaklevest vagy fagyasztott pizzát eszik hetente legalább egyszer vagy kétszer.
A lényeg, hogy jó íze legyen
A tanulmány egy másik eredménye szerint a legtöbb német a mottó szerint étkezik: a lényeg, hogy jó íze legyen. A megkérdezettek 45 százaléka számára a legfontosabb, hogy az étel ízletes legyen. Sokkal kevesebb, 35% -uk tulajdonít jelentőséget az egészséges ételeknek. Körülbelül fele az idő és a pihenés hiányát nevezi meg az egészségesebb étrend legfontosabb akadályaként. Hiányzik az állóképesség (43 százalék) és a szokások megváltoztatására irányuló akarat (40 százalék) is.
Az alacsony keresetűek közül több mint minden harmadik a pénzhiányt emeli akadályként. Gyakran azonban a „gyengébb én” győz a jó szándékkal szemben - állítják a tanulmány szerzői.
Sok embernek azonban nehéz az egészséges étrendet munkájával kombinálni. "Az összes dolgozó ember harmada panaszkodik arra, hogy az egészséges táplálkozás egyszerűen nem lehetséges a munkahelyen" - magyarázta Manfred Güllner, a Forsa főnöke. A fő probléma a korlátozott választék és az időigény.
A menzák megnehezítik az egészséges táplálkozást
A válaszadók körülbelül fele hangsúlyozta, hogy a munkaszünetekben mindig elegendő időt szánnak arra, hogy nyugodtan étkezzenek. A megkérdezettek 39 százaléka számára azonban a menza vagy a munkahelyi környezet választása megnehezíti az egészséges táplálkozást. Tízből négy dolgozó azt is kijelenti, hogy nem sokat eszik a munkahelyen, de este többet eszik otthon.
1000 felnőttet kérdeztek étkezési szokásaikról a Techniker Krankenkasse megbízásából végzett „Iss was, Germany?” Tanulmányban.