A TÁPLÁLKOZÁSI ÓRA Bukarestben (és az országban) kezdődik; A táplálkozás ABC-je
A 2016/2017-es tanév elején a TÁPLÁLKOZÁS ÓRÁJÁN először csengett.
Azóta és mostanáig szakoktatóink több mint 2200 hallgatóval dolgoztak együtt Bukarest Muncipiulból és Konstancából, oktatási modulokat juttatva el hozzájuk, amelyek következetes tudásbázist szeretnének kialakítani számukra az egészséges életmód fogalmával kapcsolatban. Oktatási modellünket orvosokkal és táplálkozási szakemberekkel, pszichológusokkal és oktatási szakemberekkel terveztük. Az órák interaktív és nem formális oktatási stílusúak, a tanulás különféle típusait hivatottak lefedni.
A Táplálkozás órán megosztjuk ismereteinket, felkeltjük a kíváncsiságot, játszunk és kísérletezünk, személyes kihívásokat támasztunk magunknak, elmagyarázunk mindent, amit mindenki ért és ami talán a legfontosabb - megtanulunk hallgatni egymást, megtanulunk tanulni egymástól és megtanulunk együtt nőni, jelentéssel.
A projekt koordinátora és az ABC Nutrition Association csapatának egy része, Daniela Dinică a program kihívásairól, a sikerekről, az akadályokról, de a jövőbeli tervekről is mesél nekünk.
Miért fontos az ilyen osztály az iskolai tantervben?
Úgy gondolom, hogy ahogyan megtanulunk helyesen írni, beszélni és kalkulálni, úgy kell rendesen ennünk is. Az evés kifejezést evés helyett arra használtuk, hogy kiemeljük azt az elképzelést, hogy nem minden, amit megeszünk, előnyös a szervezet számára. Vagy az alapján, amit az általunk kezdeményezett kutatásban észrevettünk, a bukaresti iskolák gyermekei egészségesebbet akarnak enni, de az ételválasztás nem a legboldogabb.
Igaz, hogy az ételoktatás otthon kezdődik, és itt van egy riasztási jelzés, mert időhiány miatt egyes szülők félkész ételeket választanak, táplálkozási szempontból rossz minőségűek. Egy iskolás számára a kalóriaigény 50% -kal magasabb, mint egy felnőtté, és ennek lassú energiakibocsátású szénhidrátokon, de jóllakottságon kell alapulnia, mint például a teljes kiőrlésű tészta, a párolt hüvelyesek., barna rizs, még burgonya is, de ne sütjük! A fehérje részt sem szabad elhanyagolni, mert ha energikus gyereket akarunk, akkor biztosítani kell az optimális fehérjét, és itt nem zárjuk ki a pulykahúst, a garnélarákot vagy a marhahúst. Az agy egészséges zsírok alapján működik, ezért optimális dió-, növényi olaj- és magfogyasztásra van szükségünk.
Döntési képességű gyermekeket kell nevelnünk, és mivel az ízlés nevelődik, határozottan hiszem, hogy ételválasztásuk tápláló ételekhez is vezet. Ha nem most, legalábbis felnőttként, remélem, megértik, miért fontos bizonyos betegségeket diétával megelőzni. Az osztályban a gyerekek nagyon befogadók, és örültünk, hogy megváltozott a gondolkodásmódjuk, sőt a szülők is csodálkoztak, hogy otthon megbeszélték, hogyan lehet egészségesebbül étkezni.
Ki részesülhet a TÁPLÁLÓ ÓRA programból?
A Táplálkozás Órája program általános és középiskolás, középiskolás diákok számára egyaránt készült. A középiskolában más megközelítést próbálunk ki, rugalmasak vagyunk a tinédzserek érdekeinek megfelelően, és megpróbáljuk kielégíteni az igényeiket. Jelenleg fejlesztjük a programot Bukarestre és Konstancára, de szeretnénk önkénteseket is a fővároson kívül is, mert nemcsak ezen a téren élő gyerekeknek van szükségük táplálkozási oktatásra.
Jövőbeli tervek.
Célunk, hogy a kicsik másként távozzanak a programunkból, mint beléptek, kíváncsiak és tudatosabbak saját döntéseik önmagukra, a körülöttük élőkre és a körülöttük lévő világra gyakorolt hatásában.
Azt akarjuk, hogy ezt a táplálkozási órát az Oktatási Minisztérium önálló óraként integrálja az iskolai tantervbe. Most a táplálkozási osztályt működtetjük a karvezető osztály helyett, ahol a tanárok megengedik. Szerencsére találkoztunk a táplálkozási oktatásban részt vevő emberekkel, mielőtt előterjesztettük volna a javaslatot, és így a program könnyen megvalósítható volt. Néhány osztályban belső megállapodás van érvényben arról, hogy az iskolában csak egészséges ételeket szabad fogyasztani (házi szendvics, házi snack, gyümölcs, zöldség és víz).
A program másik iránya egy partner azonosítása, aki kapcsolatba lép velünk a program előrehaladásához, főző foglalkozások kezdeményezése gyermekekkel (hideg).
Szeretnénk velük maradni a nyár folyamán, amikor a gyerekek nyaralnak, és kifejlesztenünk egy alkalmazást, amelyen keresztül hozzáférhetnek a táplálkozáshoz, a sporthoz és miért nem tanácsokhoz, sőt egy bakancsos táborhoz is, ahol többet megtudhatnak. a táplálkozásról.
Tapasztalataink szerint a fiatalok és a gyerekek nagyon fogékonyak az ilyen információkra, gyorsan képesek azokat felhasználni és továbbadni családjuknak. Ezenkívül a családokkal és a tanárokkal való együttműködés szükséges lépést jelent a releváns eredmények elérése érdekében, annak érdekében, hogy viselkedésük és attitűdjük változásai idővel fenntarthatók legyenek.
A TÁPLÁLKOZÓ ÓRA programra Bukarestben és Konstancában, 9 középiskolában és 2 középiskolában került sor, és mintegy 25 oktatási, pszichológiai és táplálkozási szakterületre specializálódott önkéntes oktatót gyűjtött össze.
Partneriskolák: I. Ferdinánd Középiskola, Bukarest, „Sfinții Voievozi” Középiskola, 2. sz. 112, „Avram Iancu” Gimnázium, Gimnázium Iskola 126., „Tudor Arghezi” Iskola, „Jose Marti” Iskola, Iskola Nr. 56 Bukarest, Gymnasium School Nr. 7 Bukarest, Decebal Elméleti Líceum és „Iulia Hasdeu” Gimnázium.