A táplálkozási szakemberek szerint az étrend meghosszabbítja az életet
A világ két legegészségesebb országa Izland és Svédország. Az egyik ok pedig az északi étrend lehet, amely egyre több táplálkozási szakember szerint meghosszabbítja az életet.
Az orvosi Nobel-díjat elnyerő Karolinska Intézet új tanulmánya megerősíti ezt az elképzelést. Szerinte az északi étrend segíti az agy egészséges egészségét és megakadályozza az időskori demenciát.
Miután évek óta táplálkozási szakemberek a mediterrán étrendet ajánlották az egészséges életmód megoldásaként, az északi étrend nemrégiben kezdett teret nyerni. Az északi táplálkozás alapelve a szezonális és helyi ételek fogyasztása.
Edwards számára főzzön: "A skandináv étrend azt jelenti, hogy tiszteletben tartjuk az évszakokat. A nyár folyamán eszünk, amikor ennünk kell. Most lazacot és heringet eszünk. Ezután sóoldatba tesszük vagy füstöljük a halakat, megtartva természetes zsírját és egészségesen."
A zsíros halak mellett az északiak sok csirkét esznek, és kerülik a gyökérzöldségeket, például a burgonyát. A mediterrán étrend középpontjában álló olívaolaj helyett az északi növényi olajokat, például repcét használ. Ritkán használok vajat vagy margarint főzéshez, és kevés édességet fogyasztok, amelyeket almával, körtével és őszibarackkal cserélek fel. Úgy tűnik, hogy ez a fajta étrend több előnyt hoz az agy számára, mint a mediterrán étrend.
Olvassa el
Weili Xu, kutató: "Megállapítottuk, hogy az északi étrend a kognitív funkció fenntartásában a leghatékonyabb a MIND, DASH, mediterrán vagy balti étrendhez képest."
A skandináv étrenddel vagy anélkül vannak dolgok, amelyeket megtehetünk, hogy az agyunk a lehető leghosszabb ideig egészséges maradjon.
Miia Kivipelto, a Karolinska Intézet professzora: "Próbáljunk olyan tápanyagokat adni az agyhoz, amelyek jót tesznek az agynak, és próbáljuk elkerülni az egészségre és az agyra kevésbé jótékony tápanyagokat és ételeket. Ez alatt a cukor, a gyorsétterem, a feldolgozott ételek fogyasztásának csökkentését értem., telített zsírok és só. "
Az étel önmagában nem garantálja, hogy megvédjük a demenciától, mert stressz, dohányzás és mozgásszegény életmód is előfordul. De ez az egyik tényező, amelyet ellenőrizhetünk - mutatnak rá a kutatók.