A táplálkozási tények táblázata kemény tojással kalóriákhoz, fehérjéhez és egyebekhez
A tojás fehérje és tápanyagforrás.
Sok ételhez hozzáadhatók és sokféleképpen elkészíthetők.
A tojások élvezetének egyik módja az, ha forrón forraljuk. A keményre főtt tojás remek köret a salátákhoz, és önmagában is fogyasztható egy kis sóval és borssal.
Itt mindent meg kell tudni a kemény tojásról.
A Táplálkozási tények táblázat
A keményre főtt tojásokban sok tápanyag, fehérje és egészséges zsír található. Egy nagy keményre főtt tojás (50 gramm) biztosítja (1):
- Kalóriák: 77
- Üzemanyagok: 0,6 gramm
- Összes zsír: 5,3 gramm
- Telített zsír: 1,6 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírok: 2,0 gramm
- Koleszterin: 212 mg
- Fehérjék: 6,3 gramm
- A-vitamin: Az ajánlott tápérték (ANR) 6% -a
- B2-vitamin (riboflavin): A NAV 15% -a
- B12-vitamin (kobalamin): A NAV 9% -a
- B5-vitamin (pantoténsav): A NAV 7% -a
- Foszfor: 86 mg, vagyis a NAV 9% -a
- Szelén: 15,4 mcg, vagyis a NAV 22% -a
A tojások által kínált összes tápanyag meglehetősen alacsony kalóriatartalmú étel. A kemény tojás csak 77 kalóriát, 5 gramm zsírt és nagyon kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
Remek sovány fehérjeforrást jelentenek, tojásonként 6 gramm körül.
Ráadásul a tojások az aminosavak teljes skáláját tartalmazzák, ami azt jelenti, hogy teljes fehérjeforrás.
A keményen főtt tojások különféle fontos tápanyagokat is tartalmaznak, köztük a D-vitamint, a cinket, a kalciumot és az összes B-vitamint. Különösen jó riboflavin (B2-vitamin) és B12-vitamin forrás.
A tojásokban található számos tápanyag kizárólag a tojássárgájában található meg, míg a tojásfehérje főleg fehérjét tartalmaz (2).
A keményre főtt tojások alacsony kalóriatartalmúak és sok fontos vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaznak. Míg a tojássárgája tápanyagokat, zsírt és fehérjét biztosít, a fehér szinte csak fehérjéből áll.
Kiváló minőségű fehérje
A fehérje létfontosságú egészségének számos része számára, beleértve az izmok és a csontok építését, valamint a hormonok és enzimek termelését (3).
A tojás körülbelül 6 gramm kiváló minőségű fehérjét biztosít. Valójában a tojás az egyik legjobb fehérjeforrás, amelyet megehet (1).
Ez teljes fehérjeprofiljuknak köszönhető - a tojás mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza (3, 4).
Általános tévhit, hogy fehérje csak a tojásfehérjében található meg.
A tojás fehérjetartalmának majdnem a fele a sárgájából származik (5, 6).
Ezért a legjobb, ha az egész tojást - a sárgáját és minden mást - kóstolják meg, hogy kihasználják a tojások által kínált fehérjét és tápanyagokat.
A tojás nagyszerű fehérjeforrás. Mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, a tojásfehérje és a sárgája pedig ezt a fontos tápanyagot.
Magas koleszterinszint, de nem növeli a szívbetegségek kockázatát
Az évek során a tojás magas koleszterintartalma miatt rossz hírnévre tett szert.
Igaz, hogy a tojások tele vannak koleszterinnel. Egy nagy kemény tojás 212 mg koleszterint, vagyis az RDA 71% -át adja (1).