A táplálkozási üzenet próbára tett
Dosszié Amellett, hogy erőfeszítéseket tesz a termékek táplálkozási minőségének javítására, tudnia kell, hogyan kommunikálhat hatékonyan, vagyis érthetővé kell tennie az üzenetet a vásárlás elindításához. Tekintettel az iparosok erőfeszítéseinek költségeire, a hiba ebben a szakaszban nem megengedett.
A fájl összefoglalása
Interjú Sébastien Truffier-Blanc-nal, az ipari friss PGC igazgatóval és Isabelle Barillé-vel, az egészségügyi tartományokért: „A szupermarketek társadalmi felelőssége”
Felső irányban az egészség akadálypályája
A táplálkozási üzenet a kommunikáció próbájára áll
A csomagolástól a TV-helyszínig számos hely áll rendelkezésre, hogy kiemelje a márkák erőfeszítéseit az egészségre és a táplálkozásra vonatkozó állítások terén. De még mindig tudnia kell, hogyan kell alkalmazkodni az egyes médiumok eredendő megszorításaihoz.
Az első kritikus pont, a csomagolás. Általában a sótartalom és a fény kék színen alapul, "Elismert a referencia egészségügyi aspektusának hangsúlyozásáért", jegyzi meg Suzanne Manet, a Herta marketing igazgatója. A márka elkötelezettsége egy matricában vagy dobozban található, amely jobban kiemelhető.
„A WeightWatchersnél a zsírtartalom nagyjából az arcra van írva. Ez a legfőbb ígéretünk és ez különböztet meg bennünket is. Ezért táplálkozási szabályunk mellett jól elő kell terjeszteni ", részletek Sylvie Auger, az árucikkek osztályán az engedélyért felelős. A vizuális hatás azonban nem elegendő, amit a Bleu-Blanc-Coeur logó bizonyít.
Készítse el logóját
"Visszavontuk az" omega 3-ban gazdag "említést, mert észrevettük, hogy az ügyfelek az omega 3 kémiai hozzáadását gyanították a termékben, - mondja Pierre Weill, a Bleu-Blanc-Coeur egyesület társalapítója. Mostantól az anyagot kisebb formában jelzik, ahogy a lenre való utalás is eltűnt. 2010 óta a logó fő üzenete a „táplálkozási szektoron” alapul. Ha jelen van a csomagoláson, jelentősége továbbra is korlátozott: „Nem lehet két ígéretünk a csomagoláson, ami zavart okozna a fogyasztókban. A csökkentett só a legnagyobb eladási pontunk, mert azonnal érthető. Ezért őt értékeljük ”, - magyarázza Patrick Le Rue, a Fleury Michon árucikk marketing igazgatója. Eredmény: A polcokon eltöltött tíz év után a Bleu-Blanc-Coeur támogatott ismertsége csak 25% -ot ért el.
Az egészségügyi részleg termékeinek értékesítése érdekében a forgalmazók az alkalmi márkák mellett szórakozást is kínálnak.
A Casino márka így felszólította a dietetikusokat és a táplálkozási szakembereket a szupermarketek és hipermarketek beavatkozására. Cél: megismertetni az ügyfelekkel ezen állítások erényeit, akár az üzenetek megfejtésében is, egy kóstoló körül "A megőrzött íz hangsúlyozására", idézi fel Isabelle Barillét, a Casino egészségügyi osztályának vezetőjét. A forgalmazó egyéb fegyverei: szórólap és promóciók. "Úgy döntöttünk, hogy megduplázzuk az úgynevezett nemzeti márka és a saját márkájú egészségügyi termékek körüli promóciós nyomást", biztosítja Sébastien Truffier-Blanc-ot, a Casino ipari költségeinek igazgatóját, hogy tegye közzé ezeket a referenciákat és növelje forgalmukat.