A tartalomért a német cukoripar egyik kezdeményezése, a Schmeckt Richtig felel

Günter Tissen diplomázott agrármérnök, 2012 óta a Cukor Gazdasági Egyesület (WVZ) ügyvezető igazgatója.

tartalomért

Kalóriák és elhízás. Günter Tissen, a WVZ vezérigazgatója öt tézist fogalmaz meg a kalóriaegyensúly fontosságáról.

A túlsúlyos vita rossz irányba halad. Túl sok és túl gyakran beszélnek az emberek az egyes tápanyagokról. Mintha az egyik tápanyag egyik tápanyag helyettesítése egy másik tápanyaggal bármi megváltozhatna a súlyában. Ez figyelmen kívül hagyja a tényleges okokat. A kalóriák döntő fontosságúak a testsúly szempontjából. Pontosabban: a kalóriamérleg - a kalóriabevitel és a kalóriafogyasztás aránya. Azok, akik több kalóriát vesznek be, mint amennyit használnak, híznak.

Németországban ma nem fogyasztunk többet, inkább kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint korábban. De a kalóriaigényünk csökkent. Sok órát töltünk a munkában. Aztán vannak olyan órák, amelyeket minden nap a televízió vagy a számítógép előtt töltünk, az autóban vagy a kanapén. Ülés az új dohányzás. De nyilván nem tanultuk meg, hogyan kell ezt kezelni. Néhányan úgy esznek, mintha kemény munkát végeznének, még akkor is, ha nem. Ha túl keveset mozog és túl sokat eszik, akkor meghízik.

Ha valamit el akarunk érni az elhízás ellen, el kell jutnunk az okok gyökeréig. Beszélnünk kell a kalóriákról, és tudatosítanunk kell a kalóriabevitel és a kalóriakiadások egyensúlyának fontosságát.

A beszélgetés jó, de a beszélgetés nem elég. Pontosítsunk. Tűzzünk ki célokat, hogy végre valódi előrelépést tudjunk elérni a túlsúly ellen. Sokat értünk volna el a következő öt céllal:

1. Az embereknek tudniuk kell, mi a kalóriamérleg.

Megkérdeztük: A fogyasztók 60 százaléka nem tudja, mit jelent az „energiaegyensúly” kifejezés. Pontosan ez a kalóriaegyensúly a meghatározó a testsúly szempontjából. És még a fogyasztók fele sem (42%) figyel étkezés közben a kalóriatartalomra.

Ezért: hozzunk létre nagyobb tudatosságot a kalóriákban, és oktassuk az embereket a személyes kalóriaegyensúlyukra. Annak érdekében, hogy jobban megértsék, hogy a kalóriabevitel és a kalóriakiadás közötti kapcsolat döntő fontosságú a testtömeg szempontjából. Mutassuk meg, hogyan tudja kezelni a kalóriamérleget, és élvezheti az ételek sokféleségét.