A tavaszi szezonban szükséges vitaminok és ásványi anyagok

A tavasz a legjobb évszak, mert sok zöldje van, szezonális gyümölcsök és zöldségek, amelyek vitaminokat és ásványi anyagokat kínálnak Önnek. Spenót, csalán, loboda, stevia, leurda és zöldhagyma már megjelent.Vasco da Gama, a nagy portugál hajós, aki felfedezte az Európa és India közötti tengeri utat, 1497-ben skorbut miatt elvesztette legénységének kétharmadát.

Később a navigátorok megtudták, hogy citrommal, hagymával, káposztával, friss zöldségekkel kell rendelkezniük, hogy biztosítsák a C-vitamin szükségletüket. Ez csak egy példa az emberi történelem során bekövetkezett tragédiákra, amelyek tagadja, hogy a vitaminoknak alapvető szerepe van testünk fejlődésében, az egészség megőrzésében.

A különféle vitaminok (avitaminózis) teljes hiánya az emberi testben a modern korban, amelyben élünk, ritka, különösen a tisztességes életszínvonalú népek körében; A B-vitamin hiány azonban nagy rizst fogyasztó népeknél is előfordulhat, amikor a teljes kiőrlésű rizst hántolt rizzsel helyettesítik. A vitaminok a rizsszemek héjában találhatók! Ezzel szemben a hipovitaminosis nagyon gyakori a mai populációkban, az egész világon, néha felszívódási zavarok (asszimilációs rendellenességek), de gyakran a helytelen táplálkozás okozzák.

Itt vannak a tavaszi szezonban szükséges vitaminok és ásványi anyagok:

A-vitamin

Az A-vitamin hiánya szemkárosodást okozhat, például csökkent látásélességet, a szemhéjak ödémáját kéreg megjelenésével, a szaruhártya homályosodását, fájdalmat és szúrást. Megállíthatja a növekedést, a kőképződést, csökkentheti a csont konzisztenciáját. Emellett az A-vitamin jelentős csökkenése az emberi testben vaksághoz vezethet. Megtaláljuk a legtöbb zöld növényben és zöldségben, gyümölcsökben, sárgarépában, fokhagymában, hagymában, paradicsomban, spenótban, őszibarackban, gesztenyében, banánban, ananászban, ribizliben, málnában, sárgabarackban, citromban, narancsban, csipkebogyóban, búzában, tojássárgájában.

B-vitamin

B1-vitamin (tiamin vagy antibakteriális) fontos szerepet játszik az idegi egyensúlyban. Búzában, rizsben, dióban, hüvelyesekben, földimogyoróban, élesztőben, teljes kiőrlésű kenyérben találjuk. Az avitaminózis emésztőrendszeri rendellenességeket és Beri Beri-kórt okoz, amely:

ödéma, lábgyengeség;
reumás fájdalmak;
bénulás és izomsorvadás az alsó végtagokban;
ín visszahúzódások;
szívdobogás, szívelégtelenség, fulladásos halál. A hipovitaminosis a rossz táplálkozás miatt gyakori: forralás, sterilizálás, feldolgozott ételek, emésztési és bélelégtelenség, felszívódási hiány (az alkoholizmus csökkenti a B1-vitamin felszívódásának sebességét).

Megnyilvánulások B1-vitamin hiány esetén:

ideggyulladás;
fáradtság;
fejfájás;
ingerlékenység;
memóriazavarok;
szívdobogás.

B2-vitamin (riboflavin) elvben ugyanazokban az élelmiszerekben található meg, mint a B1-vitamin, és fontos szerepe van a bőrön, a nyálkahártyákon, a bél egyensúlyán, a fényhez való alkalmazkodásban (megtalálható a retinában és az izmokban). A B2-vitamin hiány különösen a kizárólag mesterségesen (tejporral táplált) csecsemőknél, felnőttek lábadozásában, terhességben, enterocolitisben stb.

A B2-vitamin hypovitaminosis okozhatja:

emésztőrendszeri rendellenességek;
szem sérülések;
bőrelváltozások;
a nyelvi nyálkahártya elváltozásai;
törékeny körmök;
haj tompa és törékeny.

B3-vitamin vagy niacin (PP-vitamin), amely megtalálható a búzában, a rizsben, az élesztőben, a friss zöldségekben, gyümölcsökben, a virágporban. A B3-vitamin teljes hiánya pellagra, halálos betegséget okoz, amely kimerültség, szomorúság, álmatlanság, rákfekély, hasmenés, kéz- és lábfekély, idegi rendellenességek révén nyilvánul meg, így végül őrültség és halál következik be.

B6-vitamin (piridoxin) zöld zöldségekben, burgonyában, élesztőben, tojássárgájában, pollenben található, és szerepet játszik a zsíranyagcserében, izomstimuláló szerepben, valamint szerepet játszik a bőrszövet fejlődésében és egészségében. A B6-vitamin hypovitaminosis bőrbetegségeket, idegi rendellenességeket (álmatlanság, nyugtalan alvás, koncentrációhiány, fáradtság, ingerlékenység) és a máj zsíros túlterhelését okozza. Fontos tudni, hogy terhesség alatt a B6-vitamin hiány magzati rendellenességeket okozhat.

B12-vitamin (antianémiás) az élesztőben, a búzacsíra, a barna rizs, a maláta, a hal, a tojás, a tej, a máj területén található meg, és fontos szerepet játszik a vörösvértestek, az idegek és a DNS képződésében. Ezt a vitamint az emberi test a májban, az izmokban és a hasnyálmirigyben tárolja. A B12-vitamin-hiány például azoknál fordul elő, akik vegán étrendet alkalmaznak, akik nem szednek étrend-kiegészítőket, vagy olyan embereknél, akiket súlycsökkenés miatt műtöttek. Vérszegénység, neuralgia, alkoholos és diabéteszes polyneuritis, reumás fájdalom, fizikai és értelmi fáradtság esetén javallt.

B12-vitamin hiány esetén előfordulhat:

zsibbadás, bizsergés;
anémia;
sápadt, sárga színű bőr;
fáradtság;
emlékezet kiesés.

C-vitamin

C-vitamin - antiszorbutikus vitamin A C-vitamin kiemelkedő fontosságú az emberi test megfelelő működése és az egészség szempontjából. A C-vitamin beavatkozik a redox folyamatokba, fertőzésellenes, tonizáló, elpusztítja a méreganyagokat. Fontos az immunitás erősítéséhez. A hiány a teljes hiány miatt skorbuthoz vezet, amelyet a múltban tengerészek, katonák betegségének neveztek, akik kizárólag konzerveket ettek.

Nyálkahártya-fekélyek és vérzések, rossz lehelet, hajhullás, körmök, száraz bőr vörös és zöld foltokkal, merev izmok, térdduzzadás, légzési nehézség, csontmentesség, testrothadás és kezeletlen halál. Manapság a látens formában hiányzik a C-vitamin, az étkezési hibák miatt - a C-vitamin érzékenyen reagál a magas hőmérsékletre, a láz 50% -ra csökken. Zöldségfélékben, káposzta, paradicsom, petrezselyem, tárkony, grapefruit, csipkebogyó, citrom, homoktövis, kaliforniai paprika, csalán, kapor stb. A hipovitaminosis általában ínyvérzéssel, szájgyulladással, fekélyes ínygyulladással és vérzéssel jelentkezik. Javallatok: fertőző betegségek, lábadozás, szoptatás, terhesség, hiperkoleszterinémia, fogyás, posztoperatív állapotok, kortikoszteroidokkal történő kezelés, alacsony immunitás.

D-vitamin

D-vitamin - antirahitikus Búzacsíra, növényi olajok, friss zöldségek, teljes tej, vaj, tojássárgája, halmáj, zsíros halak, pollen található meg. A D-vitamin hiánya rachitát, demineralizációt, a csontváz kialakulásának zavarait, fogait, növekedési rendellenességeket, az ízületek megvastagodását okozza.

A D-vitamin hypovitaminosis okozhatja:

túlzott izzadás;
izom- és ízületi fájdalom;
fáradtság, fáradtság.

E-vitamin

E-vitamin - reproduktív vitamin A gabonafélékben található meg, különösen a búzacsíra, növényi olajok, zöldségek, spenót, saláta, petrezselyem, borsó, pollen, dió, földimogyoró, mogyoró, mandula, máj, mogyoróvaj.

Az E-vitamin-hiány tünetei a következők:

magzati atrófia, halva született;
rendellenességek a nemi szervek területén;
szív- és érrendszeri rendellenességek;
a zsíranyagcsere rendellenességei;
ekcéma, lábfekély megjelenése;
rövidlátás;
Neurológiai rendellenességek;
hemolitikus anémia;
a koleszterinszint növekedése;
érelmeszesedés. Fontos tudni, hogy a terhesség alatt a B6-vitamin hiány magzati rendellenességeket okozhat.

Tudtad, hogy.

A tőkehal májolaj ricsaellenes tulajdonságokkal rendelkezik - korábban az emberek akkor is használták, amikor a D-vitamint még nem fedezték fel.

A-vitamin hiányában növekedési és látászavarok jelentkeznek, amelyek vaksághoz vezethetnek.

A B-vitamin-hiány kedvez a "beri-beri" betegség megjelenésének.

A D-vitamin hiánya angolkórhoz vezet.

A C-vitamin bevitelének állandónak kell lennie, a szervezet nem tudja tárolni.

20 g petrezselyem, annyi, mint két ujj között, 20 mg C-vitamint, azaz az emberi test napi C-vitamin-szükségletének negyedét jelenti.

Az alkoholizmus, az antibiotikumok, a kortizon és az aszpirin C-vitamin-hiányt okoznak a szervezetben.