A tea 6 színe és elkészítése; Tea színei; A blog
A tea 6 színű: ismeri mindet? Tudja, hogyan készítse elő őket? Milyen hőmérsékleten kell őket meginni? Előnyeik? Sajátosságaik? Merüljünk el az infúzió színes világában.
6 szín tea, 1 egycserje
A teát az ókortól kezdve termesztették a Yunnan (Kína legnagyobb teatermelője) hegyeiben. Virágzott a zen kultúrával Japánban. Az angolok bevezették a kultúrát Indiába, a franciák Indokínába. A tea mostantól minden eddiginél jobban hívogatja az utazást: Kenyából Indonéziába gyűjtik be, beleértve Törökországot, Srí Lankát és sok más országot.
A termesztés helyétől függetlenül a teák ugyanabból a cserjéből származnak: Camellia Sinensis.
Ami a bort illeti, a szőlőfajták sokasága létezik (teafajtákról beszélünk). A terroirok és a termesztési módszerek közötti különbségek többféle minőségű teát eredményeznek. A tea 6 színe oxidációjukból és/vagy erjedésükből származik:
- A zöld tea nagyon kevés, vagy egyáltalán nem oxidálódik.
- A fehér tea enyhén oxidálódik és rügyekből áll.
- A kék tea vagy Oolong 10% és 75% között oxidálódik.
- A fekete tea teljesen oxidálódik.
- A Pu Erh vagy a sötét tea erjesztett tea.
- A sárga tea egy kínai zöld tea, amely posztenzimatikus fermentációs szakaszon ment keresztül. A sommeliered elment keresni, árukat találunk neked !
Tea, a legtöbbet fogyasztott ital víz után és kávé előtt !
A tea a víz után a legtöbbet fogyasztott ital a világon. Röviden: a tea jó, és jó érzéssel tölt el bennünket: kár lenne nem nélkülözni, igaz? Egyébként egy gyógyteát ?