A tea előnyei; kombucha az egészségre; Marie Claire

előnyei

Hozzáadás a kedvencekhez GreenArtPhotography - iStock

A Kombucha egy élesztő és baktérium szimbiotikus keverékével erjesztett ital. Minden zavaros almalének tűnik, az almabor kissé csillogó megjelenésével.

Az italt különösen dicsérik állítólagos antioxidáns tulajdonságai és a mikrobiota előnyei miatt. Mi ez valójában ?

Kombucha, egy csésze prebiotikum ?

Ne hazudjunk magunknak: a recept nem más, mint meghívás. A Kombucha az élesztő és a baktériumok erjedésének eredménye egy edényben, teával, szőlőlével, cukorral vagy mézzel. A napok folyamán élesztő- és baktériumkorong keletkezik a felszínen, több centiméter vastagságban.

Összetételében hasonló a japán "kombu" gombához, ez a nyálkás korong adja a nevét a legilletőbb italnak a matcha tea nyugati megjelenése óta. Az előfeltevés: a kombucha jó baktériumok és jó élesztők forrása a mikrobiotához, prebiotikumok forrása. Lendületet adna immunrendszerünknek, miközben segít fenntartani annak súlyát.